مفتول بالدجاج والحمص
مقادير الوصفة
1 كيلو دجاج 4-5 حبة كبيرة بصل ، شرائح 2 ملعقة كبيرة ملح 5-7 حبة هيل، صحيح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة كركم 1 كوب حمص ، مسلوق خليط المفتول 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1/2 كيلو مفتول 1 ملعقة كبيرة كراوية مطحونة 1 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير 1. في قدر عميق ضعي الدجاج و اغمريه بالماء ودعيه يغلي على نار قوية لبضع دقائق ثم أزيلي الرغوة عن سطح الدجاج. أضيفي البصل، الملح، الهيل، الفلفل و الكركم ودعيه يغلي على نار متوسطة إلى أن ينضج الدجاج. لا تصفي المرق ولا تتخلصي من البصل. 2. في قدر متوسط الحجم ضعي حوالي 2 كوب من مرق الدجاج والبصل، ضعي الدجاج المسلوق، أضيفي الحمص المسلوق و دعيه يغلي مدة 10 دقائق. احتفظي به ساخنا. 3. خليط المفتول: في قدر أخر، سخني الزيت ثم أضيفي المفتول و قلبي قليلا الى ان تتغطى حبات المفتول بالزيت، ثم أضيفي 2 كوب من مرق الدجاج ، الكراوية ، الملح، قلبي ليختلط ثم خففي النار واتركيه مدة 10-15 دقيقة الى ان ينضج مع التقليب من وقت لآخر. 4. ضعي المفتول في طبق التقديم، ضعي فوقه مرق الدجاج والحمص ، قدميه ساخنا. (يمكنك وضع المفتول في طبق، ومرق الدجاج والحمص في طبق اخر). |
رد: مفتول بالدجاج والحمص
شو يعني المفتول ؟
|
رد: مفتول بالدجاج والحمص
المفتول والكراويه ايش يعني؟!
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:18 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.