الخبز المبسس التونسي
 

https://store1.up-00.com/2015-06/1433775353341.png

1 كلغ سميد ناعم
500 غ دقيق
30غ خميرة خبز
2كأس زيت أو20 غ زبدة
ماء دافئ أو حليب حسب الحاجة
ملعقة ملح
مفوحات خبز: سينوج- جلجلان- حبة حلاوة- بسباس
أاصفر بيضة

طريقة اعداد خبز مبسس:

نضع الدقيق و السميد مع الزيت أو الزبدة و نخلط باليد، نمزج الخميرة في كأس من الحليب أو ماء دافئ و نضيفها الى الدقيق و السميد و نخلط ثم نضيف البيضة و ندمج كل المكونات.
أخيرا نضيف المفوحات ونسكب الماء تدريجيا ونعجن جيدا تقريبا لمدة 20 دقيقة الى أن نحصل على عجينة متماسكة .
ثم نغطيه بمنديل أو كيس و نضعه في مكان دافئ إلى أن تتخمر. ثم نعاود عجنها و نضعها في طبق مرشوش بالدقيق و نتركها تستوي في الفرن الساخن مدة 20 دقيقا تقريبا

رد: الخبز المبسس التونسي
 

الله يعطيكي العافيهه