ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - طبخـــــــــــــة من كل عضوة

\ ررح أطبخ الشيشبرك أو دان الشايب
أكلة فلسطنية رووعة يارب تعجبكم ووتعجب مس بيووتي العسل

مقادير العجينة:
2-كأس طحين منخول .
ملعقة صغيرة ملح
ملقعة كبيرة زيت مازولا
بيضة
نخلط الطحين والملح والزيت والبيض منيح بعدين نضيف الماء شوي شوي ونعجن اتصير العجينة طرية وما بتلزق باليد
ونتركها شي نصف ساعة ترتاح اذا شوب او ساعة بالبرد

مقادير الحشو :
نصف كيلو لحمة مطحونة
كمشة بقدونس مفرومة صغير كتير (في ناس ما بيحطوها ) أختياري

بصلة كبيرة مفرومة ناعم كتير كمان
ملح ،فلفل، بهار
نقلي البصلة بزيت مازولا لحد ما تدبل موتنحرق او يتغير اللون
نضيف اللحمة والملح والبهار ونقليها منيح منيح
أنا ماابحب ااحط البقدونس
اخر شي نضيف البقدونس ونقليها شوي بس
ونترك اللحمة لتبرد ونحاول نشفها من الزيت لانه ما بيخلي العجينة تسكر اذا كان كتير وومكن نحط الصنوبر
الطريقة بالصور :
نرق العجينة منيح بالشوبك او بألة العجين متل الصورة
http://bareekano.jeeran.com/000_0216.JPG
منقطع العجينة او بكاسةمدورة أو بفنجان بس صغيرة او بألة التقطيع وكل ما كانت الدائرة اصغر اطيب واحلى ومنظرها حلو اكتر
وهي صورة مع مراحل عمل الشيشبرك بالتدريج بجانبها
http://bareekano.jeeran.com/000_0218.JPG

وهي اوضح
http://bareekano.jeeran.com/000_0219.JPG
بعد ما نقطع العجينة بشكل دائري ناخد كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة من الحشو ونسكرها على بعض بشكل هلال
http://bareekano.jeeran.com/000_0225.JPG

بعدين ناخد طرفين الهلال ونلزقن ببعض متل الصورة
http://bareekano.jeeran.com/000_0227.JPG

قطعة قطعة ليخلصوا الكل
http://bareekano.jeeran.com/000_0221.JPG

طبخ اللبن :
منجي البن الرايب او الشنينة اللبن المخيض منحط بلخلاط اللبن ومكعب ماجي وبيضة
ملعقة صغيرة ملح وبعدين ممكن نزيد الملح حسب الذوق
نضربهم بالخلاط او اذا في الخلاط يلي بينزل بالطنجرة احسن منحطون بالطنجرة ومنخلطهن منيح منيح ونضعهن على نار متوسطة موعالية حتى ما يلزق اللبن ومنضل عم نحرك ونحرك ونحرك ليغلي اللبن لا تترركي اللبن من دون تحريك لحتى يغليممكن تحطي رشة عصفر
الشيشبرك ممكن تشوويه او تقليه او تتركيه من دون شي بس انا بفضل الشوي
منسقط الشيشبرك بهدوء ونتركه على نار هادية شي عشر دقايق بيكفي لانه العجينة رقيقة وصغيرة

وبهل الاثناء انا بحب اللبن مع الكزبرة والثوم في ناس بتحبه سادة في مع الطرخون او النعنع اليابس
نحط ملعقة كبيرة سمنة ونضع نصف جرزة كزبرة مفرومة منيح منقليها بالكزبرة وسنين ثوم صغار مدقوقين
منقليهن منيح ومنحطون فوق اللبن قبل ما نطفي بدقيقتين والف صحة
واتفضلوا

http://bareekano.jeeran.com/000_0229.JPG

الاكلة بتتاكل باردة وسخنة بس كتير طيبة ورح تحبووها كتيرر
يسلموووووووووووا كتير سمسم العسل:sddhgh::sddhgh:يارب يكون طبخي عجبك
يسلمو حبوبتي ام حبية علأختيارك الي وويارب ااكون رفعت رراسك

اناا بختارر بعدي حبووبتي
مومو الامورة:sddhgh::sddhgh: