شوربة الخضار باللحم
 

هذه الطبخة عبارة عن وصفة من مقبلات رمضان ما دامه على الابواب، نسأل الله ان يبلغنا اياه، ويهلة علينا باليمن والبركات :e012::e041:.

اولاً، المقادير لشوربة الخضار بالدجاج:
ملعقتين زيت زيتون
8 حبات جزر
2 حبات بطاطا
3 حبات كوسا
ربع كيلو بازيلاء
بهارات بحسب الرغبة
1/2 حبة بصل
نصف دجاجة مطبوخة مع المرق.

خطوات التحضير لشورة الخضار بالدجاج:

نقوم بفرم البصل ونق ومم بوضع الزيت في الاناء واضافة البصل وتحريكة قليلاً،
نقوم باضافة الثوم بعد هرسة وإضافة البهارات ( فلفل وملح وكمون وفلفل حار) حسب الرغبة.

نقوم بتقطيع الجزر لقطع صغيرة واضافتة للأناء مع اضافة كوب ماء ساخن.
نقوم بتقطيع الكوسا والبطاطا لقطع صغيرة وإضافتها للاناء
نحرك الخليط حتى يمتزج تماماً، ونقوم بإضافة قليل من المرق عليه وتغطيتة ل5 دقائق.

في هذا الوقت يجب ان نكون قد طبخنا نصف الدجاجة بشكل منفصل (دجاج مسلوق بالمرق) وتركناه على جنب.

بعد مرور ال5 دقائق نقوم بإضافة نصف حبة الدجاج بعد تفتيتها الى قطع صغيره او هرسها، نضيفها للخليط ونضيف ايضاً المرق الخاص بها كامل الى الخليط.
نقوم بتحريك المكونات ومزجها جيدأً ومن ثم نقوم بتغطيتها.

نترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق اخرى.

بعد انتهاء المدة، نتأكد ان الشوربة اصبحت جاهزة ونتأكد من مذاقها، واذا كانت بحاجة لمزيد من البهارات نضيف لها، واذا كانت بحاجة لوقت اضافي نعيدها للنار لدقائق اخرى.

الآن لدينا شوربة خضار بالدجاج جاهزة ولذيذة، تقدم الشوربة مع طبق الافطار في شهر رمضان المبارك وتكون ساخنه عند التقديم.

وبالهناء والشفاء :e071: