ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - لحم ملفوف بالقصدير جربوه وأدعولــــــــــــــي

http://www.9or.cc/data/media/89/357.gif

السلام عليكم كيفكم حبيباتي ....

نبيكم اليوم تشوفوا غذائي وإن شاء الله يعجبكم وهو عبارة عن لحم بالفرن ملفوف بالقصدير **ورز مبوخ شبيه بخلطة العصبان وفي اللي يسمي فيه **عصبان مفلوت**.

نبدوا بسم الله

بالنسبة لطاجين اللحم مقاديره عبارة عن لحم وبصل وملح وفلفل أسود وفلفل أحمر وبزار وزيت زيتون حوالي نصف كوب وكوب ماء .

طاجين مبطن بالقصدير بإحكام وبأكثر من لفة لمنع خروج الهواء.

ملفوف بالقصدير

http://www9.0zz0.com/2008/11/21/16/695619984.jpg

اللحم متبل

http://www4.0zz0.com/2008/11/21/16/550971254.jpg

البصل شرائح

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/476775052.jpg

الطاجن مغطي بالقصدير

نقطع اللحم حسب الرغبة ونتبله بالبهارات ونحطه في الطاجين المغلف ونشرح البصل ونوزعه علي اللحم من فوق بالتساوي ونضيف كوب الماء ثم الزيت ونغطيه بطبقات من القصدير ونحكم تغطيته باش ميتسربش الهواء ونحطه في فرن حار جدا ونتركه حوالي ساعة ونصف وبعدها نرفع القصدير من جيهة صغيرة ونشوف اللحم كان نضج ونتأكد من الماء مازلت تكفي ولو نضج اللحم نغطيه

ونتركه لحين التقديم .

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/960448004.jpg

اللحم عند الإستواء

**ملاحظة : ممكن عمل نفس الطريقة بالدجاج مع تتبيله بالزعتر والملح والفلفل الأسود وعند التقديم نعصر عليه ليمون .

مقادير الرز : بصل مكعبات كل مازاد البصل كان أحلي

ثوم مقطع صغير

طماطم أخضر مكعبات

بطاطا – جزر مكعبات إختياري

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/709895308.jpg

أرز مصري

معدنوس –شبت

طماطم معجون

زيت زيتون

ملعقة سمن

ملح –فلفل احمر – بزار

لحم مكعبات

أني عملته بدون لحم

الطريقة :تخلط كل المقاديرمع بعض وتوضع في الكسكاس علي الماء ويغطي الكسكاس بالقصدير لمنع خروج الهواء ويترك حتي النضج مع الفتح والتقليب من آن لأخر ويمكن رشه بالماء إن لزم الأمــــر.

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/16/982437097.jpg

المقادير مخلطة

في الكسكاس

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/519846479.jpg

كسكاس مغطي بالقصدير

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/912982947.jpg

الرز عند النضج

http://www6.0zz0.com/2008/11/21/17/558115209.jpg

وهنا بعد التقديم

وصحتين وعافية علي قلوبكم سلفاً