الأرز مع الدجاج و الزعفران
سلاااااااااااااااااااااام
انا اليوم اكلت ارز بالدجاج فئلت لحالي ليش ما احط وصفة ارز حلوة لعيونكن https://www.taaam.com/image/ChickenSaffronRice.jpg هو الطبق يتكون من الدجاج و الأرز و الزعفران و الحليب و الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع الهيل و اللبن الزبادي و جوزة الطيب و زيت و ثوم و بصل و قرفة و قرنفل و ورق غار و عصير ليمون و ماء ورد المقادير 2# كوب أرز أمريكي # 1000 غرام من الدجاج المقطع أرباع # رشتا زعفران # 3 ملاعق طعام حليب ساخن # عود زنجبيل # ملعقة طعام من بذور البابايا # نصف كوب نعناع # ملعقة صغيرة هيل مطحون # كوب لبن زبادي # ملح # نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب # 2 ملعقة طعام زيت # 4 فصوص ثوم # 1 حبة بصل كبيرة مبشورة # عودا قرفة # حب الهيل # 8 قرنفل # 2 ورق غار # عصير ليمونة حامضة # نصف ملعقة صغيرة ماء ورد # 10 غرام من البازيلاء الطريقــــــة 1. بنقع الزعفران في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا 2. يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك 3. يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا 4. يضاف الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و ينقع الخليط لمدة ساعة واحدة 5. يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و يقلب ثم يضاف البصل حتى يصبح ذهبيا 6. يضاف الدجاج مع الصلصة إلى البصل و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج 7. يرفع الدجاج و يوضع في طبق مستقل ثم يضاف نصف كوب ماء إلى الوعاء و الأرز و يترك الخليط حتى ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم مع الدجاج الـــــــــــــــــــــــف صحة وهنـــــــــــــــــــا |
رد: الأرز مع الدجاج و الزعفران
الطبخة مكرر سبق وان اكلناهااااااااااااااااااااا
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:31 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.