بريكة الحليب
 

حلوى سهلة و لذيذة تكاد لا تخلو منها البيوت التونسية
المقادير
12 ورقة ملسوقة خاصة بالبريك (بالنسبة للاخوات في المشرق يمكن الاستعاضة باوراق السنبوسة) مقطعة الى مستطيلات حجم 15صم على 20صم
50 غرام زبدة
اصفر بيضتين + اصفر بيضة لغلق الملسوقة
اربع ملاعق اكل سكر
ملعقتي اكل نشاء الذرة (كورن فلاور)
ربع كوب ماء عطرشية او ماء ورد
شحور (شيرة كوبين سكر + كوب ماء +ملعقة عصير ليمون + نتفة كركم)
مكسرات مجروشة للزينة
زيت للقلي
الطريقة
نخلط في وعاء الطبخ السكر +اصفر البيض+النشاء حتى يتجانس الخليط
نضيف الحليب ونضع الخليط على النار مع ضرورة الاستمرار في التقليب لحين الحصول على قوام غليظ و نشاهد الفقاقيع
نضيف ماء العطرشية وندمجها ثم نضع الكريمة الباتسيير المتحصل عليها جانبا لتبرد
في الاثناء ندهن اوراق الملسوقة بازبدة
نضع ملعقة كريمة في طرف الملسوقة و نلطوي الجانبين لمنع تسرب الحشو ثم نلفها في شكل عصا و نغلقها باصفر البيض لمنع تسرب الحشو
نقلي البركات في زيت يغلي
نضعها ساخنة في الشحور او الشيرة لتكون مقرمشة ثم نضعها على سلك لتقطر (لازالة الشحور الزائد) ثم نزينها بالمكسرات نقدمها باردة نوعا ما
بالشفاء و الهناء:7_12_1[1]:

رد: بريكة الحليب
 

تسلمين ياحلوة على الوصفة

بس لو ممكن تحضري لنا الصورة اذا ممكن ياقمورة

رد: بريكة الحليب
 

رد: بريكة الحليب
 

رد: بريكة الحليب
 

ان شاء الله يا اخواتي ساحضر الصورة و الاكلة على فكرة خاصة بسهريات رمضان المعظم لانها بمثابة اكلة متكاملة تمدنا بالطاقة
ان شاء الله يتقبل منا و منكم صيامنا و قيامنا