ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

- ساندويتشات و معجنات (https://fashion.azyya.com/26)

- - تكفون ابي فزعتكم (https://fashion.azyya.com/81939.html)

تكفون ابي فزعتكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ابغى أبدع في المعجنات وخصوصا

رقائق السمبوسة الجاهزه

عاد أبي فزعتكم ياطبخات

رد: تكفون ابي فزعتكم

ليش ماتردون :icon_evil:خيبتو ضني فيكم

رد: تكفون ابي فزعتكم

هذي العجينه مرررررررره حلوه (كاس ونصف حليب سائل +3ملاعق زبادي واذا ماتوفر ضعي بيالة لبن+بيالة زيت)
توضع هذه المقادير في قدر وتوضع على النار حتى تصبح ساخنه قبل الغليان

ضعي في اناء (كاس طحين+1ملعقه باكينج بودر+1ملعقه خميره+ملح+فنجال سكر)تخلط مع بعض ثم تضاف الى المقادي السابقه وتخلط بخلاط الكيك لمدة عشر دقائق ثم يضاف الدقيق وتعجن حتى تصبح باالسمك المطلوب وتترك لتخمر في مكان دافئ

ان شاء الله اكون افدتك

رد: تكفون ابي فزعتكم

مشكورة بس تستخدم في أيش

رد: تكفون ابي فزعتكم

كيفك حبيبتى
انا بعطيلك طريقة السمبوسك تبعى
وهى مجربة كتير فلا تقلقى من النتيجة
المقادير ممكن تضاعفيها حتى تحصلى على كمية أكبر
1كوب دقيق
بيضة
ملعقة زبد
ذرة ملح
قليل من الماء للعجن
الطريقة
ينخل الدقيق وأضع عليه ذرة الملح
ثم أضع الزبد ويقلب بأطراف الاصابع حتى يختفى الزبد ويصير الدقيق مثل
فتات الخبز
ثم أضيف البيضة واقلبها كويس مع الدقيق
ثم أضيف ماء وأعجن ويكون اضافة الماء شوية بشوية
علشان أحصل على عجينة متماسكة وفى نفس الوقت تكون ناعمة وطرية
.تكور العجينة كور متوسطة وتوضع على صينية وتغطى بغطاء بلاستيك
وتترك حتى تستريح لمدة 10 دقائق
وده لان لايوجد بها خميرة
بعد كدة تبطط باليد على شكل دائرة وتحشى بالعصاج أو الخضار أو الجبن
وتقفل من الاطراف على شكل نصف دائرة
أو ممكن بعد ما تبطط باليد على شكل دائرة تقسم بالسكين نصفين
وكل نصف يغلق على شكل قمع مفتوح من فوق ويحشى ويغلق بعد دهن الاطراف بالماء
ثم تقلى فى زيت ساخن وغزير وتخدى بالك لانها بتتحمر بسرعة
وان شاء الله هانزلها فى موضوع بالصور علشان يكون أوضح
يارب اكون افدتك