الدجاج المغربي مع حشوة الكوسكوس وصلصة الزيتون
http://moderncafe.net/vb/attachment....1&d=1251848179
سوف تحتاجين إلى: · 3 دجاجات وزن الواحدة 1000 جرام · 60 جرام من الزبدة المذوبة · 1 كيلو طماطم كرزية تشيري · 2 ملعقة طعام زيت زيتون · رشة ملح البحر الخشن حشوة الكوسكوس: · 1 ملعقة صغير زيت زيتون · 1 1/2 كوب مرقة الدجاج · 1 بصل أحمر مفروم خشنا · 1/4 كوب زيت زيتون · 1 ملعقة طعام من برش الليمون · 1/4 كوب عصير ليمون · 1 كوب كوسكوس · 1/2 ملعقة شاي قرفة بودرة · 1 ملعقة شاي بابريكا · 1 بيض مخفوق قليلا. · صلصة الزيتون الأخضر: · 1 1/2 كوب زيتون أخضر منزوع النوى مفروم خشنا · 1/3 كوب زيت زيتون · 2 ملعقة طعام خل التفاح · 1 كراث مفروم ناعما · 1 قرن فلفل تشيلي أحمر مفروم سوف تقومين بـ: حشوة الكوسكوس: · حمري البصل في ملعقة طعام من زيت الزيتون، حتى يذبل. · في طنجرة أخرى، اخلطي المرقة الساخنة مع برش الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون والبابريكا والقرفة. · أضيفي الكوسكوسن واتركيها حتى تمتص السوائل، مع تحريكها بالشوكة بين الحين والآخر. · أضيفي البصل والبيضة وقلبيها جيدا بالشوكة. · سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، 400 درجة فهرنهايت. · اغسلي الدجاج ونشفيه جيدا، تبليها بالملح والفلفل الأسود. · احشيها بحشوة الكوسكوسي واربطي فخذاها معا بالخيط. · املئي صينية فرن حتى نصفها بالماء. · ضعي الدجاج المحشي على مصبع حديدي مدهون بالزيت فوق الصينية. · ادهني الدجاجات بالزبدة من جميع الجهات. · اشويها في الفرن من دون غطاء مدة 15 دقيقة. · خففي الحرارة إلى 350 فهرنهايت واخبزيها مدة 1 1/2 ساعة اضافية حتى تنضج الدجاج. · ارفعي الدجاجات عن المصبع، غطيها واتركيها جانبا مدة 20 دقيقة. · في غضون ذلك، ضعي الطماطم في صينية فرن رشيها بملح البحر وزيت الزيتون. · اشويها في الفرن مدة 20 دقيقة تقريبا من غير تغطية. الصلصة: · اخلطي مكونات الصلصة جيدا. · قدميها مع الدجاج والطماطم المشوية. |
رد: الدجاج المغربي مع حشوة الكوسكوس وصلصة الزيتون
|
رد: الدجاج المغربي مع حشوة الكوسكوس وصلصة الزيتون
تسلم يداك ياقلبييييييييييييييييييييييييي
|
رد: الدجاج المغربي مع حشوة الكوسكوس وصلصة الزيتون
اقتباس:
http://photos.azyya.com/store/up3/090217032147rymj.gif |
رد: الدجاج المغربي مع حشوة الكوسكوس وصلصة الزيتون
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:35 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.