الهريسة العراقية
 

اكلة عراقية لذيذة جدا جربوها
.............................. .....................
المقادير

نصف كيلو لحم غنم دهين

1 ونصف كيلو حبية

ملح

زيت
طريقة العمل

تغسل الحبيةوتنقع بالماء ليوم كامل
يفور اللحم على النار ونكب مائه

نضع اللحم والحبية بالماء الحار الكثير على نار هادئةوطبعا كل شوي نشيل الزفرة الفوق لمدة 6 ساعات كل ساعتين تحرك ونزيدلها ماء إذا تحتاج مع الملح وقبل ان تستوي بقليل نضع فوقها الزيت وهي على النار


وبعد أن تستوي نقدمها في طبق

ويوجد ناس تحب تخلي فوقاتها سكر

وناس تحب تخلي فوقاتها دارسين أو قرفة


نم نم نم نم والف عافية

رد: الهريسة العراقية
 

رد: الهريسة العراقية