الخبز الجزائري....المطلوع
الخبز الجزائري المطلوع الجزائرئ او خبز الدار المقادير 1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض 1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر. 1/2ملعقة كبيرة ملح ماء دافئ 34° الطريقة نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة. ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة - http://www.alfrasha.com/up/20634705351394890652.jpg http://www.alfrasha.com/up/101162164599312559.jpg وتاكل بجميع انواع الماكولات |
رد: الخبز الجزائري....المطلوع
مشكورة
|
رد: الخبز الجزائري....المطلوع
مشكورة ااكد انه جد لذيذ و اتمنى تجريبه , من طرف الاعضاء
i lik it |
رد: الخبز الجزائري....المطلوع
|
رد: الخبز الجزائري....المطلوع
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:25 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.