| ام لين الندى |
12-16-2010 10:04 AM |
رد: الكسكسي باللحم والخضروات الموسمية
طريقة عمل مقلوبة الدجاجاولا يسلق الدجاج ثانيا ينقع الارز بالماء الساخن مدة نصف ساعه ثالثانقلي الزهرة والبازنجان والبطاطا ونضعها على جنب رابعا بعد سلق الدجاج نحمره قليلا خامسا نحضر طنجرا حجم الطنجرة حسب عدد الدجاج ثم نضع اولا في قاع الطنجرة الدجاج فوق الدجاج نضع الزهرة والبطاطا وبازنجان ثم نضع فوقهما الارز الي نقعناه بالماء بعد النقع غسلناه وصفيناه من الماء ثم نحضر مرقة الدجاجونسكبها بطء كي نحافظ على ترتيب الطبقات ملاحظه عند سلق الدجاج نضع البهارات والملح ----------------- بعدها نضع الطنجره على نار حاميه حتى نراها تغلي بعدها نطبخها على نار هادئا -----------ملاحظه بعد النضج نحضر صينيه كبيره لنقلب فيها الطنجره ////// نقدم في جانبها السلطه واللبن الرايب //////وصحتين وعافيه ولاتنسوني من دعواتكم اختكم ام لين الندى//////:7_1_110v[1]:
|
