ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (http://fashion.azyya.com/index.php)
-   مقبلات و سلطات (http://fashion.azyya.com/44)
-   -   بابا غنوج للشيف أسامة (http://fashion.azyya.com/94906.html)

~ شروق ~ 11-07-2009 11:56 AM

بابا غنوج للشيف أسامة
 
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1250771417.jpg




المقادير

3 باذنجان رومي متوسط
1 بصل متوسط
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2/1 كوب طحينة
2/1 كوب ماء دافئ
4 ملعقة كبيرة لبن زبادي
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون


الطريقة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حادة.
- يُدهن الباذنجان والبصل بقليل من الزيت ويُرص على صاج ويُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج .
- يُوضع الباذنجان وهو ساخن في كيس بلاستيك ويُلف بإحكام ويُترك لبضع دقائق ثم يتم قطع الجزء الأخضر منه بالسكين مع الضغط عليه للتخلص من القشرة الخارجية بسهولة مع إزالة أكبر كمية من البذر.
- يُهرس الباذنجان بالشوكة مع إضافة عصير الليمون حتى لا يتغير لونه ويُترك جانباً ويُقطع البصل المشوي قطعاً صغيرة.
- تُخفف الطحينة بالماء الدافئ في وعاء عميق ويُضاف الزبادي و3 ملاعق من زيت الزيتون وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف الباذنجان وقطع البصل إلى خليط الطحينة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- عند التقديم يُزين بزيت الزيتون والرمان وشرائح الليمون والبقدونس.

للتزيين
رمان حب
شرائح ليمون
بقدونس مفروم
:7_12_1[1]:

Ξقمر♥في♥هيئة♥بشرΞ 11-09-2009 11:46 AM

رد: بابا غنوج للشيف أسامة
 
تسلمي حبيبتي اكيد بتشهي

مرية 11-11-2009 09:31 PM

رد: بابا غنوج للشيف أسامة
 
والله يسلمو اديكي
ويعطيك الصحة والعافية
دوما ننتظر كل جديدك
ولكي من اجمل التحية

دلوعه حمودي 12-11-2009 10:28 PM

رد: بابا غنوج للشيف أسامة
 
يسلمــــــــــو يالغـــــــلا
يعطيــــــكـ 1000عافيـــــــــه

دورا 12-16-2009 12:00 PM

رد: بابا غنوج للشيف أسامة
 
http://www.ss1ss.com/albumsm/107998.gif


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:03 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2017 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0