فطيرة محشية السالمون من الشيف أسامة السيد
المقادير: للعجين: 4 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة زبد 1/4 كوب فلفل أحمر معجون 3/4 1 كوب ماء دافئ للحشو: 3 شريحة سالمون مدخن 1/2 كوب جبن موتزاريللا 1 فلفل أحمر مشوي (منزوع الجلد) ملح وفلفل زيت زيتون للدهن سمسم للتزيين الطريقة: - يُخلط الدقيق، الخميرة، الملح، السكر والزبد في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. - يُضاف معجون الفلفل، ,يُضاف الماء تدريجياً وتُعجن المكونات جيداً حتى تندمج ويتكون عجين أملس ناعم. - يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بالزيت ويُترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه. - يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. - يُقسم العجين لقسمين متساويين ويتم فرد كل قسم على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق على شكل دائري (حسب حجم الصينية). - تُفرد دائرة عجين داخل القالب، وتُوزع عليها شرائح السالمون، وتُرش بجبن الموتزاريلا، ويُوزع عليها الفلفل الأحمر المشوي ثم يُبتل الحشو بالملح والفلفل. - يُغطى الحشو بدائرة العجين الأخرى، ويُضغط على الحواف لإحكام الغلق، مع عمل فتحات صغير بالشوكة على سطح العجين. - تُدهن الفطيرة بزيت الزيتون وتُرش بالسمسم. - تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً. |
رد: فطيرة محشية السالمون من الشيف أسامة السيد
|
رد: فطيرة محشية السالمون من الشيف أسامة السيد
شكله يشهي تسلم يدك وربي يعطيك الف عافيه.. |
رد: فطيرة محشية السالمون من الشيف أسامة السيد
http://img716.imageshack.us/img716/6919/4094ab7e21.gif
يسلمو على الموضوع الحلو ... http://img545.imageshack.us/img545/5...kus4xidqf8.gif http://img716.imageshack.us/img716/6919/4094ab7e21.gif تقبلي مروري ... http://img545.imageshack.us/img545/5...kus4xidqf8.gif الوردة الجورية http://img716.imageshack.us/img716/6919/4094ab7e21.gif |
رد: فطيرة محشية السالمون من الشيف أسامة السيد
تسلم ايديكي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 10:08 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.