حشوات للسمبو,ه
السلام عليكم ورحمته الله وبركته
الطريقه الاولى
حزمه بصل اخضر مفروم ناعم
مبشور جبن علي حسب الرغبه والكميه الي بتسوينها
بيضه
ملح وفلفل اسود
اخلطي كل هالمقادير واحشي فيها سمبوستك وربي مافي الذ منها
الطريقه الثانيه
بطاطس مسلوق ومهروس
مبشور جبن بكميه متساويه مع البطاطس
ملح + فلفل اسود + كزبره مطحونه
واخلطيهم واحشي فيهم السمبوسه
الطريقه الثالثه
لحمه مفرومه
بصل اخضر
فليفله خضراء وحمراء
بصل عادي
ملح + فلفل اسود + كمون + كزبره ناشفه
تحمرين البصل وبعدين تحطين عليه الحمه المفرومه وتكونين مسويتها من قبل بروحها لين تنشف مويتها بقدر ثاني وبعد كذا حطي عليها باقي المقادير واحشي فيها السمبوسه
الطريقه الرابعه
لحم مفروم
مع بصل وطماطم وبقدونس وكزبره وبازلا وملح وفلفل وجزر مبشور
تحمسين البصل مع الزيت ثم تضعين الطماطم ثم الحمه ثم البهارات و بعد ماتنشف مويه الحمه تكون البازلا مسلوقه قبل توضع على الحمه ثم نطفى النار ونضع
البقدونس المفروم والكزبره المفرومه والجزر المبشور وتحشى به السنبوسه
الطريقه الخامسه
جبن مع قليل من الزعتر وهذي مره حلوه مع الفطائر
الطريقه السادسه
بيض مع بصل وملح وفلفل وطماطم وفلفل بارد وبقدونس
تحمسين البصل مع الزيت ثم تضعين الطماطم ثم تضعين البيض المخلوط معه ملح وفلفل ويحرك وبعد النضج نضع عليه الفلفل البارد المقطع قطع صغيره والبقدونس
|