|
|
مقبلات و سلطات خضار مشوي مع صلصة الشارمولا يوجد هنا خضار مشوي مع صلصة الشارمولا مقبلات سلطة الملفوف مقبلات سلطة سيزر سلطة البطاطس اطباق سلطة السلطات السلطة السلطه انواع سلطة سلطات سلطات الفواكه سلطات المعكرونة سلطات بيتزا سلطات ومقبلات سلطة البطاطس بالمايونيز سلطة التاكو سلطة التبولة سلطة التبوله سلطة التومية سلطة التونا سلطة التونة سلطة الثومية سلطة الجرجير سلطة الخس سلطة الخضروات سلطة الراهب سلطة الزبادي سلطة الزهرة سلطة السيزار سلطة السيزر سلطة الشمندر سلطة الطاقة سلطة الطحينة سلطة الطحينه سلطة الفاصوليا سلطة الفته سلطة الفتوش سلطة الفواكة سلطة الفواكه سلطة الكرمب سلطة الكلو سلو سلطة الكلوسلو سلطة الكنتاكي سلطة الكولسلو سلطة |
|
09-06-2011, 12:31 AM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
خضار مشوي مع صلصة الشارمولا
المقادير / لصلصة الشارمولا 5 طماطم متوسطة 1 بصل متوسط مُقطع قطعاً كبيرة 3 فص ثوم 1 فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 فلفل أخضر حار (اختياري) للخضار 1/4 كيلو أسبارجوس (هليون) 1 جزر، حلقات 1 كوسة كبيرة، حلقات 1 باذنجان، حلقات 4 بطاطس صغيرة، أنصاف 1 فلفل أخضر، مُربعات متوسطة 1 فلفل أحمر، مربعات متوسطة 6 مشروم 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل 3 بيض مسلوق، أرباع الطريقة لصلصة الشارمولا - يُسخن الفرن (الشواية) الجزء الأعلى منه. - تُرص الطماطم والبصل والثوم والفلفل في صاج، ويُوضع في الفرن لمدة 7-10 دقائق أو حتى يتلون قشر الطماطم والفلفل (يمكن شوي الخضار على نار مباشرة). - يُقشر الخضار ويُوضع مع باقي المكونات في الخلاط الكهربائي (مع مراعاة عدم الخفق المستمر فيكون الخفق لعدة ثوان على فترات) لتُصبح قطعاً دون أن تكون صلصة ناعمة، ثم تُتبل بالملح والفلفل. للخضار - يُسلق الأسبارجوس في ماء مغلي مُضاف إليه قليل من الملح، ثم يُوضع في ماء مُثلج مباشرة للحفاظ على لونه الأخضر. - تُسخن الشواية جيداً. - تُرش الخضروات (بالإضافة إلى الأسبارجوس) بـ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، وتُتبل بالملح والفلفل. - يُرص الخضار فوق الشواية، ويُترك لمدة 5 دقائق مع التقليب أو حتى يأخذ علامة الشواء من الجهتين. - يُتبل الخضار الساخن بالمتبقي من الزيت وعصير الليمون، ثم يُرص في طبق التقديم ويٌقدم مع صلصة الشارمولا. مواضيع ذات صلة |