ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه يوجد هنا طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 01-23-2012, 10:04 AM   #1

زهرة الربيع 2012

:: كاتبة نشيطة ::

الملف الشخصي
رقم العضوية: 180864
تاريخ التسجيـل: Jan 2012
مجموع المشاركات: 90 

11633831441487246193 طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه


طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه

لمنسف الاردني يتكون من : (الكمية تكفي لعشرة اشخاص )
1. لحم خروف صغير او جدي مقطعة خصوصي للمنسف (كبيرة الحجم) 4_5 كيلو
<2. جميد (لبن محضر بطريقة خاصة، ومجفف على شكل كرات كبيرة وهو خصوصي للمنسف) واجود انواع الجميد الكركي...: حبتين كل حبة بحجم حبة الرمان (اذا عملتوا باللبن العادي اصبح منسف بش مش اصل اردني
>3. رز مصري نخب اول او نوع التايغر او هارفست لكن يفضل التايغر 2 كيلو او فلفليهم ههههه
<4. سمنة لطبخ الرز، ملح، كركم، لوز وصنوبر للتزيين
5. خبز; عربي مرقوق من القمح الكامل; (شراك)
>6. يقدم معه فلفل حلو وبصل اخضر; وفجل
<7:اتبعوا طريقتي لانها الطريقة الاصلية :
G>تحضير اللبن>
- نكسر اللبن الى قطع ضغيرة جدا ونضعه في صحن عميق ونغسلة مرتين حتى نتخلص من الملح، ثم ننقعة بماء ساخن لمدة نصف الى ساعة (حيث يكون اللبن جامد جدا ونقعه يساعد وضعه في الخلاط الكهربائي) بعد النقع نضعه على مراحل مع الماء الدافيء في الخلاط الكهربائي ونتركه ليوب ويتكون لدينا لبن;ناصع البياض....;قديما تتم العملية (مرس) اللبن باليد وذلك بفركه بين الكفين لنحصل على صافي اللبن... عندما تنتهي من كل الكمية يصبح لديك لبن;مركز يمكن اضافة الماء;قبل الطبخ;.. حتى لا يفصل اللبن والماء في حال اضفت الماء بارد خلال الطبخ.. يمكن اضافة الماء الملي;في حال وجدتي بأن اللبن كثيف وثقيل.</p>
>تحضير اللحمة>
>يجب غسل اللحمة جيدا بالماء وتنظيفها من الدهون ووضعها تتصفى جيدا من الدم وعندما تجدوها قد تصفت;كوني محضرة ماء مغلي وثم وضعها;فيه حتى نقطع الدم...
>تحضير الارز>
>يمكنك تحضير الارز في نفس الوقت اللي بتحضري فيه اللبن المطبوخ
>ننقع الكميه في ماء ساخن لمدة ساعة او اكثر حسب الرغبة ويمكن وضع;ملعقة كبيرة من الملح وملعقة صغير كركم على النقع ..;وثم حضري;ماء (لكمية 2 كيلو) 9 كاسات ماء مقابل 8 كاسات ارز.... عليه الملح 3 ملاعق كبيرة وملعقة ضغيرة كركم لتغلي .. اغسلي الارز جيدا;اكتر من دور وصفيه.. وفي طنجرة;الطبخ نضع كمية من السمنة (احنا نضع معها سمنه بلدية;نحضرها بالبيت) ونقلي الارز المغسول فيه حتى تجدي بان كل حبة شبه منفردة وشكلها مستوي بتكون المي غليت ونضعها فوق الارز المقلي بالسمنة .. ولما تنشف المي عن الوجه;بنوطي النار ونتركه على نار هادئة لحين ينضج.

>طريقة تحضير اللبن>
>نضع اللبن على نار قوية مع التحريك المستمر لحين الغليان ويمكن ان تختبري اذا كان اللبن كثيف او خفيف نحن نحضره بشكل يمون مرق لكن مش خفيف ... عندما يغلي نضع عليه لحمة ونبقى نحركة كل شوي .. هذه العملية تحتاج الى ساعتين حتى تستوي اللحمة.(انتبهي اذا بدك تزيدي مي على اللبن اذا حسيتي انه كثيف دائما استخدمي المي المغلية;على اللبن المغلي)
<>طريقة التقديم>
<>نحضر سدر; (صينية كبيرة ) خاص بالمنسف ونفرشه بالخبز العربي واتركيه يخرج عن الاطراف قليلا، نضع الارز بطريقة متساويه; ، ثم نقوم بتصفية اللبن عن اللحم ونضعه في زبدية التقديم، ونقوم بوضع اللحمة وبشكل مرتب على الارزحتى يغطي الارز (ويكمن طبخ الرأس ووضعه بالوسط) وراس الخروف يطبخ لوحده وعندما يستوي نضعه في اللبن حتى ياخذ نكهة اللبن. وبعد ذلك نزينه بالصنوبر;واللوز المقلي ويقدم ساخنا... وصحتين وعافية
:7_12_1[1]::7_12_1[1]::7_1_110v[1]:

مواضيع ذات صلة
طريقة عمل جيلي بالتوت
طريقة عمل كب كيك بأشكال رهيبة ولذيذة
طريقة عمل ميني كيك شوكولاته مع التوت
تعرفي على طريقة عمل إكسسوار"عقال السلاسل "للشعر..
طريقة عمل الكنافة والقطايف بالمقادير مع الشيف حسن
طريقة عمل البسبوسة باللوز مع الشيف حسن
طريقة عمل شوربة خضار بالفراخ بالفيديو
طريقة عمل سوفلي بالجبن Samira Tv
طريقة عمل غريبية Samira Tv
طريقة عمل ياسمينات Samira Tv
الحلاوة الطحينية البيتى بأسهل طريقة وصلت من مطبخ الشيف مونى بالصور
طريقة عمل الارز باللبن



 
قديم 01-23-2012, 05:32 PM   #2

كن مع الله


رد: طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه


طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

 
قديم 01-24-2012, 11:31 AM   #3

توفي الحلوه


رد: طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه


طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه

مشكوره يالغلا

 
قديم 02-13-2012, 11:46 AM   #4

فراشة الربيع العذبة


رد: طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه


طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه

بدي سدر منسف
بسرعة

 
قديم 02-13-2012, 06:01 PM   #5

اصعب دمعه


رد: طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه


طريقة عمل المنسف اشهر اكله اردنيه

يسلمووووووووووووو

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:23 AM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0