خضر سوتيه بالنعناع
خضر سوتيه بالنعناع
المقادير
حبة من البطاطس
حبة من الجزر
جبة من الباذنجان
ربع ملعقة من الفلفل
فصّان من الثوم
ربع باقة من النعناع
ملح حسب الرغبة
ماعقتان من الزيت
طرقة التحضير
1* تقشر البطاطس و الجزر ثم تقطع على شكل شرائح صغيرة مع ملاحظة عدم تقشير الباذنجان و الكوسا
2* في قدر يحتوي على الزيت و يوضع على النار ، يضاف الثوم و الخضر ، مع تقليبها سويا لمدة خمس دقائق
3* بعدها ينقى النعناع و يفرم ثم يضاف الى الخضر و يقلب لمدة دقيقة ثم يضاف كل من الملح و الفلفل
و بالهنا و الشفا
|