ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > حلويات و مشروبات
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
حلويات و مشروبات شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور حلويات وحلى قهوه Sweets حلى حلويات مغربية حلويات بالصور drinks كوكتيل مشروب و طريقة عمل حلى للمناسبات و للضيوف

فساتين العيد


 
قديم 07-14-2015, 02:28 AM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور


شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله
كل سنة وانتوا طيبين
الشعيبيات وصفة سورية قديمة او تراثية اصلها محافظة ادلب السورية وبالتحديد مدينة أريحا والشعيبيات لازم تكون مورقة وبتمر بكزا مرحلة زى التسمين والتوريق قبل ماتدخل الفرن وطبعا ممكن تتحشى عين جمل او قشطة او فستق والوصفة اخدتها من شيف سورى اسمه/عماد رجب وكمان مدينة حلب اشتهرت بيها فيه ناس بتقول شعيبيات ادلبية وناس بتقول شعيبيات حلبية
المكونات:
كيلو دقيق
نصف كوب سيرب(السيرب هو القطر او الشربات)
3 كوب زبدة طرية
ماء للعجن
مكونات السيرب:3 كوب سكر و2 كوب ماء وعصير نصف ليمونة
مكونات الحشو:
تلت كيلو فستق
كوب سكر
ربع كوب سيرب
الطريقة:
فى اناء هنحط الدقيق وكوباية من التلات كوبايات زبدة اللى فى المكونات وعليهم نص كوباية السيرب
السلام عليكم ورحمة الله كل سنة وانتوا طيبين الشعيبيات وصفة
ونقلبهم كويس لغاية مايمتزجوا
سورية قديمة او تراثية اصلها محافظة ادلب السورية وبالتحديد مدينة
ونضيفلهم مية العجن بالتدريج
أريحا والشعيبيات لازم تكون مورقة وبتمر بكزا مرحلة زى التسمين
ونبدأ نعجن لغاية مايبقى عندنا عجينة طرية وناعمة
والتوريق قبل ماتدخل الفرن وطبعا ممكن تتحشى عين جمل او
ونقسم العجينة لتلات قطع متساوية
قشطة او فستق والوصفة اخدتها من شيف سورى اسمه\/عماد رجب
وكل قطعة من التلاته دول هنقسمهم قطع متوسطة فى الحجم ومتساوية
وكمان مدينة حلب اشتهرت بيها فيه ناس بتقول شعيبيات ادلبية
وهناخد القطع دى نقلبها فى سمنة سايحة او زبدة
وناس بتقول شعيبيات حلبية المكونات: كيلو دقيق نصف كوب سيرب(السيرب
ونرصهم جنب بعض ونسيب العجينة ترتاح لمدة نص ساعة عشان فردها يبقى سهل
هو القطر او الشربات) 3 كوب زبدة طرية ماء للعجن
وبعد ماترتاح العجينة نفرد كل قطعة وندهنها كمية كافية من كوبايتين الزبدة اللى فضلوا من التلاته اللى مكتوبين فى المكونات
مكونات السيرب:3 كوب سكر و2 كوب ماء وعصير نصف ليمونة
ونطبقها
مكونات الحشو: تلت كيلو فستق كوب سكر ربع كوب سيرب
ونعمل كده مع بقية القطع ونرصهم فوق بعض
الطريقة: فى اناء هنحط الدقيق وكوباية من التلات كوبايات زبدة
ونحطهم فى التلاجة لمدة متقلش عن نص ساعة ولما نطلعهم ناخد كل قطعة نطبقها
اللى فى المكونات وعليهم نص كوباية السيرب ونقلبهم كويس لغاية
ونمطها بايدينا هنلاقيها بتمط معانا بسهولة او نفردها بالنشابة لو اسهل ونرقق العجينة على قد مانقدر
مايمتزجوا ونضيفلهم مية العجن بالتدريج ونبدأ نعجن لغاية مايبقى عندنا
ونبرمها
عجينة طرية وناعمة ونقسم العجينة لتلات قطع متساوية وكل قطعة
ونعمل كده مع بقية قطع العجينة ونحطهم جنب بعض فى صينية ودى اخر مرحلة
من التلاته دول هنقسمهم قطع متوسطة فى الحجم ومتساوية وهناخد
تااااااااااااااااااااابعونى
هكمل المشاركة الجاية

 
قديم 07-14-2015, 02:29 AM   #2

الشيف مونى


رد: شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور


شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور

وهنحطهم فى التلاجة لمدة متقلش عن ساعة بس انا حطتهم ساعتين عشان الجو عندى حار شوية وقبل مانطلعهم من التلاجة هنجهز الحشو هنقلب ربع كوباية السيرب مع كوباية السكر عشان نحطهم مع الفستق عشان يدينا طعم حلو ونطلع العجينة من التلاجة هناخد كل قطعة نفردها

ونحط عليها الفستق

وفوقه السكر

ونطبق العجينة على شكل مثلث او اى شكل حسب رغبتكم





ونرص الشعيبيات جنب بعض فى صينية مدهونة بس قبل ماندخلهم الفرن نحط على كل واحدة قطعة زبدة صغيرة



وندخلها فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا وفى نص السوا هنلاقيها ارتفعت جدا جوة الفرن طبعا ده دليل على نجاح العجينة لأن اى عجينة مورقة لازم ترتفع جوة الفرن

واول ماإستوت طلعتها وحطيت عليها السيرب وهى سخنة

وبعد مابردت زينتها بالفستق المطحون وقدمتها وده شكلها النهائى









وهى بتاخد وقت شوية فى عمايلها بس تستحق التجربة لإن طعمها غنى ومتميز
وبالهنا والشفا

 
قديم 07-14-2015, 02:42 AM   #3

ღ₪جـنون أنـثى₪ღ


رد: شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور


شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور

كعادتك ...
مواضيعك مميزة وجميله
فشكراً لكِ من القلب
وشكراً لموضوعك الأكثر من رائع
دمتِ بكل خير
...

 
قديم 07-14-2015, 09:56 PM   #4

♥ פــﻟاۆھَہّ ﻗ̮ـ̃طـﻧـ ♥ ™


رد: شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور


شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور

كَـآلْعَأدَة أبدَآعْ رَآئِـعّ
وَطَرْحّ يَسْتَحّقْ ألمّتَآبَعَةةّ
شُكّـرَاً لَكـِ
بَأنْتِظَآرْ الْجَدِيِدْ ألقآدَمْ
دُمْتِ بّكلْ خِيَرّ

 
قديم 07-15-2015, 12:22 AM   #5

ام بسومه التميمي


رد: شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور


شعيبيات بالفستق من مطبخ الشيف مونى بالصور

تسلمي حبيبتي

 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:08 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0