سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية

04-05-2009, 12:13 AM

سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية

المقادير :

• 2 جزر .
• 2 بطاطا .
• 100 غرام بازيلاء .
• 100 غرام فاصوليا خضراء .
• صفار 3 بيضات .
• 3 مخلل خيار .
• 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة .
• 1 حبة ليمون .
• 1 ملعقة كبيرة مخلل كبار أو قبار ( capers ) .
• ملح .
• فلفل أسود .

طريقة التحضير:

(1) نقشر البطاطا والجزر بعد غسلهما ثم نقطعهما الى مكعبات بسمك ½ سم ونزيل أطراف الفاصولياء ونقطعها الى قطع بطول 1 سم لكل منها .
(2) نسلق البطاطا في ماء مغلي مملح مدة 5 دقائق ثم نرفعها باستخدام مغرفة مثقبة ونضعها على ورق امتصاص الزيت حتى تتصفى من الماء .
(3) نضع الجزر في الماء المغلي السابق مدة 8 دقائق ثم نصفيه من الماء ونسلق الفاصولياء بنفس الطريقة و المدة ثم البازيلاء نسلقها مدة 5 دقائق ونصفيها من الماء جيدا .
(4) نحضر المايونيز بوضع صفار البيض في وعاء مع قليل من الملح والفلفل الأسود وقليل من عصير الليمون ونخفق جيدا باستخدام خفاقة يدوية .
(5) نضيف الزيت نقطة نقطة أثناء عملية الخفق لنحصل على صلصة كثيفة ومخلوطة جيدا ثم نضيف ماتبقى من عصير الليمون ونخلطه جيدا مع الصلصة ونرش القليل من الملح .
(6) نفرم مخلل الخيار والقبار ونخلطهما مع الخضار المسلوقة والمايونيز برفق لتصبح جاهزة للتقديم .

04-05-2009, 03:16 PM

04-05-2009, 03:16 PM

شكرااااااااااااااا

06-21-2012, 06:29 PM

تسلم الايادي

06-22-2012, 07:50 AM

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

04-05-2009, 03:16 PM	#2
اميرة وتاج راسنا	رد: سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية

04-05-2009, 03:16 PM	#3
اميرة وتاج راسنا	رد: سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية شكرااااااااااااااا

06-21-2012, 06:29 PM	#4
دلع الحلوة	رد: سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية تسلم الايادي

06-22-2012, 07:50 AM	#5
كن مع الله	رد: سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية سلطة الخضار بالمايونيز على الطريقة الروسية يسلمو على الابداع وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق