 |
  |
|
|
|
08-19-2009, 06:07 PM
|
#1 |
|
عضوة شرفية |
الأرز باللحم  المقادير 4 أكواب أرز ¼ كوب زيت ذرة 750 جرام لحم بقر او غنم مقطع مكعبات 2 حبة كبيرة بصل، شرائح 3-4 فص ثوم، شرائح 2 قطعة ورق غار 2 عود دارسين 4-6 حبة مسمار (قرنفل) 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل ½ ملعقة صغيرة هيل ، مطحون ½ ملعقة صغيرة دارسين، ناعم ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود 4 حبة كبيرة طماطم ، مفروم 4 كوب ماء 2 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب صنوبر مقلي التحضير 1)اغسلي الأرز جيدا، انقعيه بالماء المملح لحوالي 20 دقيقة. 2) في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت وسخني على نار متوسطة ، اضيفي اللحم، قلبي على كافة الجوانب الى ان يتحمص اللحم قليلا. 3) اضيفي البصل، الثوم وقلبي باستمرار الى ان يكتسب البصل لون ذهبي ويتبخر معظم السائل من اللحم. 4) اضيفي الدارسين ، المسمار، الهيل،الدارسين، الفلفل والطماطم، قلبي إلى ان تتوزع المكونات جيدا، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لحوالي 45 دقيقة أو إلى أن ينضج اللحم ، اذا أصبح اللحم جافا أضيفي حوالي نصف كوب من الماء حسب اللزوم.(يتوقف ذلك على نوع اللحم المستعمل). 5) شغلي الفرن لدرجة حرارة 170س، احضري طبق فرن عميق مناسب للتقديم على السفرة . 6) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه في طبق الفرن ، ضعي فوقه خليط اللحم، ضعي فوقه الماء والملح ، قلبي قليلا ليختلط الأرز مع اللحم، غطي الطبق بورق الألمنيوم، ادخليه الى الفرن لمدة ساعة أو إلى أن ينضج الأرز و يتشرب كافة الماء. 7) وزعي الصنوبر على سطح الطاجن، قدميه ساخنا. |
|
10-27-2009, 05:38 AM
|
#2 |
|
|
رد: الأرز باللحم يمممي شو لذيذ
امممممممممم
مرسي ياعمري ع الطريقة اللي بتشهي فتحتي نفسي |
|
10-27-2009, 05:55 AM
|
#3 |
|
|
رد: الأرز باللحم يمممي شو لذيذ
يسلمووووووو
|
|
10-28-2009, 11:26 AM
|
#4 |
|
|
رد: الأرز باللحم يمممي شو لذيذ
مشكوره قلبي الطريقه بسيطه بس شكله لذيذ ويفتح النفس وراح اجربها اليوم موفقه :11_1_123[1]:
|
|
10-28-2009, 12:59 PM
|
#5 |
|
|
رد: الأرز باللحم يمممي شو لذيذ
مشكوره حبيبتي
وسلمت اناملك |
الأرز باللحم يمممي شو لذيذ