 |
  |
|
|
|
08-24-2009, 06:21 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة ذهبيّـة :: |
مسقعة الباذنجان بالباشاميل  المقادير: -باذنجان -بطاطس -طماطم -دجاج مفروم -بصل -بقدونس مفروم -مكعب ماجي -علبة من معجون الطماطم -بهار مشكل -فلفل اسود -علبة قشطة -3 ملاعق جبن كاسات سائل طريقة التحضير : 1-يقطع الباذنجان شرائح دائرة ( انا سويتها بالطول لاني كنت بسوي طبخة ثانية بعدين بحطها لكم بس نقصتني مقادير ) والبطاطس والطماطم ايضا ( حلقات ) ويقلى الباذنجان في الزيت 2- بعد قلي الباذنجان وصفه على صينية مغطاه بورق ماص للزيت نقلي البطاطس بنفس الطريقة ويترك جانبا 3- ضعي الدجاج المفروم على نار متوسطة الى ان ينضج ثم افرمي البصل وحمريه في ملعقة زيت الى ان يصبح ذهبي اللون ، ثم اضيفي الدجاج والبصل في صحن واضيفي البهار والبقدونس ومكعب الماجي ومعجون الطماطم 4- ابدأي بصف حلقات الطماطم في اسفل الصينية ( بايركس او فخار ) ثم الباذنجان ثم البطاطس ثم خلطة الدجاج والطماطم و الباذنجان والبطاطس والدجاج المفروم 5- انا بالعادة اسوي لها صلصة بيضا ( بشاميل ) بس هالمرة سويت سوس اخف من البشاميل وهي عبارة عن علبة قشطة + جبن سائل في الخلاط 6-ويصب فوق الصينية واذا حبيتي رشة بقسماط بعدين في الفرن الى ان تغلي وتتماسك وحمري الوجه تقدم ساخنة مع الخبز الساخن ****************************** ****** |
|
08-28-2009, 01:19 AM
|
#2 |
|
|
رد: مسقعة البذنجال بالبيشاميل
 |
|
12-13-2009, 08:26 PM
|
#3 |
|
|
رد: مسقعة البذنجال بالبيشاميل
عارفة لو حطيتي عليها 2فص توم مدقوق وحمرتيهم وحطيتي عليهم معلقة خل ومعلقة سكر ووزعتيهم ع المسقعة قبل متحطي اخر طبقة بشاميل هتبقا حلوة اوي والله ماما بتعملها وبا كده وبتطلع جميلة اويالهنا والشفا |
|
12-13-2009, 10:20 PM
|
#4 |
|
|
رد: مسقعة البذنجال بالبيشاميل
مشكوره حبيبتي
ابنا بعملها بس من غير البصل وبدل الفراخ لحمه مفرومه معصجه دي اكله تحفه سلمت اناملك |
|
12-13-2009, 10:29 PM
|
#5 |
|
|
رد: مسقعة البذنجال بالبيشاميل
يسلموووووووووووو الأيادي
|
مسقعة البذنجال بالبيشاميل