رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

حلوووووووووووووو

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

طريقة المعمول بالكيري
* المقادير**


1 قالب زبدة 100 غم


4 حبات جبن كيري


دقيق من نوع جيد


هاي مقادير المعمول الاصلية فقط وانا اخدتها من جارة بنت عمي وجربتها وطلعت كتير طيبة


انا ضاعفت المقادير واضفت عليها شوية فانيلا مع الزبدة وملعقة طعام سكر ورشة بيكنج باودر ( اقل من ربع ملعقة صغيرة ) لاني بحب المعمول يكون هش ويذوب في الفم


** الطريقة **


نخرج الزبدة والجبنة في درجة حرارة الغرفة


نضربهم معا حتى يتجانسوا وانا اضفت قطرات من الفانيلا وملعقة سكر


ثم نبدا باضافة الدقيق المضاف له رشة البيكنج باودر بيحتاج حوالي 2 كوب ونصف ويعجنوا معا الي ان تتكون عجينة متجانسة سهلة التشكيل ممكن يحتاج اكتر او اقل حسب نوع الدقيق


وهاي شكل العجينة بعد العجن






نتركها ترتاح قليلا ثم نجهز حشوة التمر ( اذا بتحبي تضيفي لها ملعقة سمن والقرفة والقليل من الهيل


حسب رغبتك )


نقطع العجين الى كور صغيرة وتحشى بقليل من التمر وتوضع في القالب ثم ترص في صينية الخبز كما في الصووووووووورة







تخبز في فرن متوسط الحرارة حوالي 160 درجة في الرف الاوسط من الفرن من تحت ثم من فوق وهاي شكلها بعد الخبز






وهاي شكله في طبق التقديم






جربوه يا صبايا كل من ذاقه افتكره جاهز وطعمه رائع وهش كمان


بس شفتوا هاي الطبق هذا هو مقدار المعمول كله بعد مضاعفة المقادير بس علشان تعرفوا الكمية

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

:11_1_123[1]:طريقة المعمول بالكيري * المقادير** 1 قالب زبدة 100 غم 4 حبات جبن كيري دقيق من نوع جيد هاي مقادير المعمول الاصلية فقط وانا اخدتها من جارة بنت عمي وجربتها وطلعت كتير طيبة انا ضاعفت المقادير واضفت عليها شوية فانيلا مع الزبدة وملعقة طعام سكر ورشة بيكنج باودر ( اقل من ربع ملعقة صغيرة ) لاني بحب المعمول يكون هش ويذوب في الفم ** الطريقة ** نخرج الزبدة والجبنة في درجة حرارة الغرفة نضربهم معا حتى يتجانسوا وانا اضفت قطرات من الفانيلا وملعقة سكر ثم نبدا باضافة الدقيق المضاف له رشة البيكنج باودر بيحتاج حوالي 2 كوب ونصف ويعجنوا معا الي ان تتكون عجينة متجانسة سهلة التشكيل ممكن يحتاج اكتر او اقل حسب نوع الدقيق وهاي شكل العجينة بعد العجن نتركها ترتاح قليلا ثم نجهز حشوة التمر ( اذا بتحبي تضيفي لها ملعقة سمن والقرفة والقليل من الهيل حسب رغبتك ) نقطع العجين الى كور صغيرة وتحشى بقليل من التمر وتوضع في القالب ثم ترص في صينية الخبز كما في الصووووووووورة تخبز في فرن متوسط الحرارة حوالي 160 درجة في الرف الاوسط من الفرن من تحت ثم من فوق وهاي شكلها بعد الخبز وهاي شكله في طبق التقديم جربوه يا صبايا كل من ذاقه افتكره جاهز وطعمه رائع وهش كمان بس شفتوا هاي الطبق هذا هو مقدار المعمول كله بعد مضاعفة المقادير بس علشان تعرفوا الكمية

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

مشكؤؤؤؤؤاره

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

يعطيكي العافية

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

ماشاء الله مرة حلوين:11_1_209[1]:

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

:11_1_207[1]::icon_cool:

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

:11_1_207[1]::icon_cool:السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة بالتوت والتي تبدو لذيذة جدا .. حضريه بنفسك وتمتعي بمذاقه !







المقادير :
- 4 بيضات
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الدقيق (الطحين)
- ملعقتا طعام من الزبدة المذوبة
- ملعقتا طعام من البندق المطحون ناعماً (اختياري)
- كوب ونصف الكوب من الكريما الطازجة
- 50 غ من الشوكولا المبشورة
- 250 غ من الفريز (الفراولة) الحمراء الجامدة
قشطة الشوكولاتة (صلصة الغاناش)
- 300 غ من الشوكولا نصف الحلوة المفتتة
- نصف كوب من الكريما الطازجة المخفوقة
للزينة
- أوراق شوكولا
- سكر ناعم
- بضع حبات فريز كاملة



طريقة التحضير :
- يدهن قالبا جاتوه على شكل قلب، قطر كل منهما 18 سم، بالزيت ويرش فوقهما الدقيق.
- يخفق البيض والسكر في وعاء، ثم يوضع الوعاء فوق قدر من الماء الساخن جداً (وإنما غير المغلي). يخفق المزيج جيداً حتى يصبح كثيفاً وقشدياً. يرفع المزيج عن النار ويتابع خفقه حتى يبرد تماماً.
- تضاف نصف كمية الدقيق إلى هذا المزيج، وكذلك نصف كمية الزبدة المذوبة. يضاف بعدها الدقيق بعناية ويحرك المزيج بملعقة خشبية. يضاف من ثم ما تبقى من الدقيق مع البندق وبقية الزبدة.
- يسكب المزيج في القالبين المحضرين ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الجاتوه ويصبح ذهبي اللون. يقلب الجاتوه فوق مصبع حديدي ليبرد.
- حين يبرد قالبا الجاتوه، يشطر كل منهما إلى طبقتين. تخفق الكريما وتخلط مع الشوكولا المبشورة. يبسط هذا المزيج بين طبقتيّ كل قالب جاتوه.
- تقطع حبات الفريز إلى شرائح للحصول على 24 شريحة رقيقة. ثم تفرم بقيات الحبات خشناً وتوزع بين طبقتي كل قالب جاتوه.
- يوضع قالب الجاتوه فوق مصبع حديدي مع طبق كبير تحته.


صلصة الغاناش
- توضع الشوكولا في المايكرووايف لتذويبها.
- تسخن الكريما في قدر فوق النار حتى تصبح على وشك الغليان. تضاف الكريما تدريجياً إلى الشوكولا المذوبة ويحرك المزيج حتى يصبح ناعماً.
- تسكب كريما الشوكولا الساخنة فوق الجاتوه ويمهد سطحها بواسطة الملوق. تترك الكريما لمدة 15 دقيقة حتى تجمد.
- ترصف شرائح الفريز حول قاعدة الجاتوه. توضع حبتان كاملتان من الفريز فوق الجاتوه وتوزع حولهما أوراق الشوكولا.يترك الجاتوه جانباً لمدة ساعتين ويرش فوقه القليل من السكر الناعم (اختياري)، حسب الذوق، قبل التقديم.


ملاحظة
- يمكن تحضير جاتوه الجينواز قبل أيام عدة. يجب سكب صلصة الشوكولا فوق الجاتوه فيما لا تزال فاترة حتى تجمد بشكل ناعم.

:icon_wink:

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

ذووووق شكرا

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

رائع يسلمو

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

رههههههههههههههههههيبه

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

شكككككككككككككرا

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

يسسسلمووووووو

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

http://www./up3/get-11-2007-v5lqeqz8.gif

تسلمين غلاتي
http://www./up3/get-11-2007-3l9sf8kz.gif
يعطيك العافيه

http://www./up3/get-11-2007-v5lqeqz8.gif

رد: تشكيلةجديدة رائعة للبيت مع أم حبيبة حصرى
 

يعطيك العافية
حلوين