ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - المرحلة الأولى الحلقة الأولى ¶¶أضخم مسابقة في تآريخ منتدى أزيــــآآءء¶¶ azyya GOT TALENT

أُوزي الدجاج :
3.5 رز " ثلاث ارباع رز كبسة والربع رز عادي"

2 دجاجة

بازيلاء وجزر

البهارات :

هيل
اعواد قرفة
عصفر
ماجي
ملح
زنجبيل بودرة
فلفل اسود صحيح
الطريقة:

اولا نحضر الدجاج المتبل بالبهارات المشكلة واللبن والثوم من ليلة امس لوضعه بالفرن كما هو واكن ابقي على قطعتين للسلق لحاجتنا لماء الدجاج

ننقع 3.5 رز المتفق عليها بماء ساخن ونتركه لفترة لا تقل عن نصف ساعة

نسلق قطعتين الدجاج ونضع معهم الهيل وبصلة وماجي وملح

نحضر الجزر والبازيلاء الى حين انتهاء السلق والنقع

في طنجرة منفصلة عن الرز نضع البازيلاء والجزر وقليلا من الملح والفلفل والزيت

https://ube.azyya.com/uploads2/12050115573597.jpg

بعد الانتهاء من السلق والنقع

https://ube.azyya.com/uploads2/12050115573565.jpg

نضع في طنجرة زنجبيل بودرة واعواد القرفة والهيل والفلفل الاسود ومع الزيت ونتركهم على الغاز لدقائق لياخذ النكهة

https://ube.azyya.com/uploads2/12050115573572.jpg

والزيت رح يصير لونه اصفر من البهارات ونخلط الرز فيه ونضع ماء الدجاج المملح على الرز ونتركه الى ما قبل الاستواء

https://ube.azyya.com/uploads2/12050115573650.jpg

وهلا تلوين الرز :

عصفر وماء الورد وماء الدجاج

نضع ملعقة عصفر في فنجان ونضع معه ماء الورد وقليل من ماء الدجاج
https://ube.azyya.com/uploads2/12050115573431.jpg

ونخلط ونضع الخليط على وجه الرز دون تخليطه

ونترك دقائق للاستواء التام للارز وهيك الجزر كان جاهز والدجاج قريب الاستواء بالفرن

التقديم : نصب الرز في وعاء التقديم وهلا بنخلط بالمعلقة حتى يبان اللونين ونفرد الرز منيح في الوعاء وبعدين نوزع الخلطة " الجزر والبازيلاء" والمكسرات والبقدونس والدجاج المحمر بالفرن وصحتين وعافية