رد: اختاري ما يناسبك فطور سحور عشاء متجددة كل يوم
 

https://www.l5s.net/upjpg/uOF69438.jpg

...
نذوب 8 حبات جالكسي ساده في حمام مائي
ثم نضعها في الكاسات ((ونحاول نرفعه شوي من الجوانب))<<انا حطيت 50 كاس


https://www.l5s.net/upjpg/xfl68776.jpg

بعدها نضع الكاسات بالفريزر
ثم نكسر كيس شعيريه كامله تكسير صغير جداً


https://www.l5s.net/upjpg/RBM69479.jpg

ونحمسها بـ نصف قالب الزبده


https://www.l5s.net/upjpg/e0f69479.jpg

بعد حمسها نضع عليها نصف علبة نستله

https://www.l5s.net/upjpg/6ii69479.jpg

ثم نكورها 50 كره او على حسب عدد الكاسات

https://www.l5s.net/upjpg/0JI69479.jpg

بعدها نخرج الكاسات من الفريزر ونرص عليها كور الشعيريه

https://www.l5s.net/upjpg/PiL69479.jpg

نكسر 7 باكيتات اوريو ونضعها في قدر ونسكب عليها نصف كاس حليب (المراعي او الصافي او اي حليب)

https://www.l5s.net/upjpg/hu168776.jpg


ثم نضعه على النار ونحركه حتى يذوب البسكوت وتتكون لنا عجينه

https://www.l5s.net/upjpg/zNu68776.jpg

بعدها نكوره 50 كره او على حسب عدد الكاسات((انا حطيت 50 كاس))

https://www.l5s.net/upjpg/pVm68776.jpg

ثم نرص كور الاوريو في الكاسات فوق الشعيريه

https://www.l5s.net/upjpg/eUV68776.jpg

ندخلها الفريز لمدة ربع او نصف ساعه على حسب حاجتك لها
بعدها تخرجينها ثم تكسرين الكاس

https://www.l5s.net/upjpg/gsO69438.jpg

وهذا الشكل النهائي وبالعافيه ان شاءالله اعجبكم

https://www.l5s.net/upjpg/uOF69438.jpg

رد: اختاري ما يناسبك فطور سحور عشاء متجددة كل يوم
 

رد: اختاري ما يناسبك فطور سحور عشاء متجددة كل يوم
 

https://moderncafe.net/vb/attachment....1&d=1250883956

دجاج هندي
سوف تحتاجين إلى:
· 2 دجاج منظف ومقطع كل واحد منهم إلى 8 قطع
· 3 ملاعق طعام زيت زيتون
· 2 بصل مقطع قطع صغيرة جدا
· 2 قرن تشيلي مفروم
· 2 ملعقة شاي زنجبيل مقطع شرائح رقيقة ومبشورة
· 1 ملعقة طعام كزبرة بودرة
· 1 ملعقة شاي ملح
· 400 مل ماء
· 1 ملعقة شاي فلفل أسود مجروش
· 1 ملعقة شاي جارام ماسالا
· عصير نصف ليمون
· 1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
النقيع:
· 5 فصوص ثوم
· 1 ملعقة طعام زنجبيل
· 1 ملعقة شاي جارام ماسالا
· 1 مكعب دجاج
· 4 ملاعق طعام ماء ساخن
سوف تقومين بـ:
· افرمي مقادير النقيع جيدا.
· اسكبيها على الدجاج وحكيها جيدا.
· اتركيها في الثلاجة على الأقل 1 ساعة.
· أخرجيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة.
· سخني الزيت على النار.
· أضيفي البصل وحركيها مدة 8 دقائق.
· أضيفي التشيلي والكزبرة البودرة والملح والزنجبيل، قلبيها مدة 40 ثانية.
· أضيفي الدجاج مع النقيع، اتركيها تتحمر مدة 5 دقائق. اقلبيها وحمريها مدة 5 دقائق من الجهة الأخرى.
· أضيفي الماء والفلفل الأسود واتركي المزيج يغلي.
· قللي من حرارة النار، غطيها واتركيها مدة 20-30 دقيقة. او حتى يتبقى القليل جدا من الماء.
· أضيفي الجارام ماسالا والليمون، قلبيها مع الدجاج.
· ارفعيها عن النار، أضيفي الكزبرة واخلطيها مع الدجاج.
· قدميها مع الأرز الأبيض أو خبز النان وبجانبه سلطة الزبادي.

رد: اختاري ما يناسبك فطور سحور عشاء متجددة كل يوم
 

رد: اختاري ما يناسبك فطور سحور عشاء متجددة كل يوم
 

https://moderncafe.net/vb/attachment....1&d=1251071741

أرز لحم الخروف والبطاطا
سوف تحتاجين إلى:
· 700 جرام لحم خروف مكعبات
· 1 جزر مقطع حلقات
· 1 بطاطا كبيرة مقطعة حلقات
· 1 بصل مفروم
· 2 عود قرفة
· 6 حبات هيل
· 1 ملعقة شاي بهار لحم
· 1 ملعقة شاي كمون
· 2 ملعقة شاي ملح
· 1/2 ملعقة شاي تشيلي بودرة
· 2 فص ثوم مقشر
· 1 1/4 كوب أرز بسمتي
· 1 طماطم كبير مقطع حلقات
· 6 ملاعق طعام زيت زيتون
· 4 ملاعق طعام لتحمير البطاطا
· 8 اكواب ماء
· 1 ملعقة طعام كزبرة طازجة
سوف تقومين بـ:
· حمري اللحم في الزيت. اضغطي على الثوم بالسكين حتى تخرج العصارة.
· أضيفي البصل والثوم للحم.
· قلبيه حتى يذبل البصل. أضيفي الملح والتشيلي والكمون والبهار المخلوط.
· قلبي المزيج. أضيفي القرفة والهيل والماء.
· اتركي اللحم يغلي في الماء حتى ينضج تماما.
· ارفعي اللحم من الماء، صفي ماء السلق وخذي منه مقدار كوبين.
· رصي حلقات البطاطا والجزر في صينية الفرن ورشي عليه زيت الزيتون.
· أدخليه الفرن حتى ينضج، تقريبا 20 دقيقة.
· أخرجيه من الفرن. في قالب بايركس أو فخار، ضعي اللحم في القاع.
· ضعي عليه البطاطا والجزر مع الزيت الناتج منه.
· ضعي عليه الأرز، اسكبي المرقة ثم رصي عليه حلقات الطماطم.
· رشيه بالكزبرة. غطيه بورق الألومنيوم وأدخليه الفرن حتى يجف الماء وينضج الأرز. تقريبا 30 دقيقة.