|
طريه عمل البسطرمه
:7_12_1[1]:2 كيلو لحم احمر ( يفضل عرق تلبيانكو او من وش الفخده )
ربع كيلو ملح كوب من فصوص التوم المهروسه نصف كوب من الفلفل الاحمر الارناؤطى مطحون ناعم ( غير حار ) نصف كوب من الحلبه المطحونه ناعم الطريقه : يغسل اللحم وويدعك بالملح فى مصفاه بحيث تغطى كل اجزاءه بالملح وتترك 24 ساعة لنزول السوائل والدم تانى يوم تشطف وتعلق بخيط لمدة ساعه واحده للتهويه يخلط التوم والحلبه والفلفل الاحمر فى الكبه حتى يصير عجينه وقد يحتاج لقليل من الماء يغلف اللحم بالعجينه المخلوطه تماما مع بل اليد بالماء بين الحين والحين لإتمام عملية التغطية تماما يعمل خرم فى طرف اللحم ويمرر منه خيط غليظ للتعليق تعلق فى مكان مظلل وبه تهويه جيده ( بلكونه مثلا ) شرط عدم وصول الشمس لها تصبح جاهزه للتقطيع شرائح رقيقه جدا بعد اسبوع واحد وبالهنا والشفا وصباح الفل |
رد: طريه عمل البسطرمه
يسلموااااااااااااا الايادي حبيبتي |
رد: طريه عمل البسطرمه
|
رد: طريه عمل البسطرمه
تسلم ايدك
|
رد: طريه عمل البسطرمه
يسلموااااااااااااا الايادي
|
رد: طريه عمل البسطرمه
|
رد: طريه عمل البسطرمه
تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووووووووو
على الوصفه الحلوه تقبلي مروري,,, |
رد: طريه عمل البسطرمه
|
رد: طريه عمل البسطرمه
مير سى ليكى كتيررررررررررر وانا ان شاء الله هاجربها
|
رد: طريه عمل البسطرمه
يسلملى اياديكم الحلوووووووووووووووووووة
|
رد: طريه عمل البسطرمه
http://img716.imageshack.us/img716/6919/4094ab7e21.gif
يسلمو على الموضوع الحلو ... http://img545.imageshack.us/img545/5...kus4xidqf8.gif http://img716.imageshack.us/img716/6919/4094ab7e21.gif تقبلي مروري ... http://img545.imageshack.us/img545/5...kus4xidqf8.gif الوردة الجورية http://img716.imageshack.us/img716/6919/4094ab7e21.gif |
رد: طريه عمل البسطرمه
يسلمو
|
| الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:52 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2026 DragonByte Technologies Ltd.