ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

كبسة سمك هندية بلمسة سعودية - بالصور

http://up4mb.com/up/get-2-2009-2src9fis.jpg

http://up4mb.com/up/get-2-2009-9s4msvg3.jpg

http://up4mb.com/up/get-2-2009-ixts1lvq.jpg

http://up4mb.com/up/get-2-2009-p8bs1e43.jpg

http://up4mb.com/up/get-2-2009-7vfebx8k.jpg

http://up4mb.com/up/get-2-2009-pa7i7mlp.jpg

http://up4mb.com/up/get-2-2009-jehk1cap.jpg

http://up4mb.com/up/get-2-2009-h4ls1tcq.jpg

http://up4mb.com/up/get-2-2009-5j0a6uzp.jpg

تتبيلة السمك:

2 ملعقه ثوم
2 ملعقه كمون
3ملعة بهار من الكارى الحار
3ملعقة كnnnه
ليمون شرائح
ملح حسب الرغبه

الطريقة:

- والان نأتي بالسمك ويكون مغسول جيدا بالماء والملح والخل ..ونخلط جميع المقادير السابقه مع بعضها

- ونقوم بتتبيل السمك به جيدا .. وبعد 5 او 10 دقائق نقوم بقليه جيدا ..

طريقة عمل الصوص :

2.طماطم مقشره ومقطع قطع صغيره . عدد 5 من البصل المقطع شرائح او اكثر

3.من الفلفل الحار المقطع حسب الرغبه . زنجبيل مقشر ومقطع صغير

الان نقوم بتحميس البصل حتى يصبح لونه احمر قليلا ومن ثم نضع عليه الفلفل والزنجبيل ..

ونقوم بالتقليب جيدا لمدة خمس دقائق وبعدها نضع الطماطم ونقلبه جيدا

وخلال هذه الفتره نأتي البهارات التاليه:

- ملعقه من الكاري قليل من الثوم ..ملعقه من الكمون .. ملعقه من الكnnnه ..

- ملعقتين او 3 من الكركم .. نصف حبة من الماجي ..القليل من حبات الهيل..

- نفس البهارات السابقه ولكن الزياده هنا الكركم والهيل

- ونضع جميع ماسبق في صحن ونملؤه بالماء

- ونرجع على نفس خليط البصل والفلفل والزنجبيل والطماطم نضع هذا الخليط الجديد

- وبالطبع هذا الماء لا يكفي فنقوم بزيادة ملء 2 كوب من الماء على الخليط وننتبه جيدا

- فربما نحتاج اكثر من خلال الصور ستلاحظ كمية الماء المطلوبه ..

- ونبقي عليه على النار لمدة 5 الى 10 دقائق ..الان نأتي بالسمك المقلي ونضعه في الصوص ..

ويقدم مع الارز والسلطه الحاره.

كبسة سمك الهامور حياكم

اليكم المقادير

بالصور

http://www.dohaup.com/up/2009-02-22/...2062087050.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-02-22/...1336431520.jpg

اولاً :

يتم تتبيل الهامور من الجانبين

http://www.dohaup.com/up/2009-02-22/...1277787658.jpg

http://www.dohaup.com/up/2009-02-22/...1167529852.jpg

بعد ذالك يتم وضع الهامور في الطابي للقلاي

http://www.dohaup.com/up/2009-02-22/...1217964499.jpg

وبعدين يتم عمل المرق

http://www.dohaup.com/up/2009-02-22/...2032107591.jpg

ويتم وضع السمك في المرق

http://www.dohaup.com/up/2009-02-22/...1140415706.jpg

وبعدين نشيل الهامور من المرق ويتم وضع الرز

وهذه النهاية

http://www.dohaup.com/up/2009-02-22/..._216056244.jpg

بالعاااااااافيه انشاءالله

منقوووووووووووووووول