ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

http://www.cooks4arab.com/uploads/cr...شوز-مكسيكي.jpg

المكونات

• ١ باكيت كبير من رقائق الذرة

• ٣/٤ كوب جبنة شيدر مبروشة

• ١ علبة فاصوليا بنية (مقلية)

• ١ كوب صلصا

• ١ كوب جواكاموله (صلصة الافوكادو)

• نصف كوب كريمة حامضة

• ١/٤ كوب فلفل جلابينو الحار مقطع شرائح (متوفر في مرطبانات) او يمكن استخدام فلفل حار طازج مقطع

طريقة التحضير

1 - التورتيا: اذا كانت تورتيا طازجة، تخبز في فرن حامي لمدة خمس دقائق.

٢- الفاصوليا المقلية يمكن اعدادها في البيت :

١ علبة فاصوليا بنية ، ١ بصلة صغيرة مفرومة، ١ ملعقة صغيرة ثوم مهروس،١ ملعقة صغيرة كمون، ١/٤ ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار، ١ ملعقة صغيرة عصير ليمون، ١/٤ كوب ماء، رشة من الملح.

يقلى البصل والثوم في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم تضرب مع المكونات المذكورة في محضرة الطعام

٣- الصلصا : ٢ حبتا طماطم مقطعة مكعبات صغيرة جدا ، ١ ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم ، ١ ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة،١/٢ ملعقة صغيرة شرائح فلفل حار، رشة من الملح والفلفل، ١ ملعقة صغيرة خل، تمزج كل المقادير معاً.

٤- الجواكاموله: ٢ حبة افوكادو ناضجتان، ٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون، ١/٤ ملعقة صغيرة ملح، تهرس معاً

٥- الكريما الحامضة : يمكن استخدام لبنة مخلوطة مع قليل من عصير الليمون.

٦- تفرد رقائق الذرة في صحن واسع مقاوم للحرارة، ترش بالجبنة.

٧- تدخل الى الفرن لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة.

٨- توزع الفاصوليا فوق الجبنة.

٩- توزع فوقها الصلصا والجواكاموله وترش بفلفل الجلابينو، وفي المنتصف توضع ملعقة كبيرة من الكريمه الحامضة.