عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

السلام عليكم ورحمة الله
كل سنة وانتو بألف خير وصحة
النهرده عملنا عاشوره والطريقة دى قديمة جدا وهى الاصلية جدتى هى اللى معلمهالنا
نيجى للمقادير:
ربع كيلو قمح مقشر
6 ملاعق كبيرة سكر
كوبايتين ونصف لبن حليب
كيس فانيليا
ملعقتين كبار نشا
مكسرات للتزيين وممكن معاهم قرفة
اول حاجة هننقع القمح ساعتين قبل مانسلقه وبعدها نسلقه بس بعد 10 دقايق نرمى مية السلق ونحط ميه جديدة لأن هيبقى لونها اصفر ومش حلوة
هيستوى بعد ساعة تقريبا ودى صورته وهو بيتسلق
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/143.jpg

بعد مايستوى هناخد حوالى معلقتين كبار نعينهم فى طبق على جنب

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/240.jpg

بعد كده نضرب اللى استوو بالخلاط اليدوى او بالخلاط العادى
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/341.jpg

وده وبعد ماتضربو
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/442.jpg

بعد كده نصفيهم
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/541.jpg
بعد كده نضيفلهم نص كمية اللبن يعنى كوباية وربع ونضيفلهم السكر ونقلب
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/636.jpg
ونرجعهم تانى ع النار ونسيبهم يغلو واحنا بنقلبهم وممكن نغطى عليهم المهم انهم يغلو
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/734.jpg
فى اثناء والقمح المخلوط هو واللبن بيغلو هنجيب بقية كمية اللبن ونضيفلها النشا ونقلبهم
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/832.jpg
ونضيف عليهم الفانيليا
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/926.jpg
فى اثناء واحنا بنعمل كده هيكون القمح المخلوط باللبن اللى
سبناه ع النار غلى هنضيفله اللبن بالنشا مع التقليب المستمر عشان النشا
متكلكعش
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1020.jpg
بعد كده هنحطله القمح الصحيح اللى سبناه فى الاول فى طبق على جنب
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1119.jpg
ونقلب لمدة دقيقة واظن باين من شكله انه بقى غليظ جاهز على الغرف
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1217.jpg

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1317.jpg

وبالهنا والشفا

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

مواضيعك شيقة و ممتعة
كل الشكر والتقدير

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
وفى انتظار تطبيقاتكم
وتحت امركم فى اى استفسار
على العام وعلى الخاص

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

الله يسلمك ياقمر

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
وفى انتظار تطبيقاتكم
وتحت امركم فى اى استفسار
على العام وعلى الخاص

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رائعة كعاادتك

رد: عاشورة جدتى الاصلية من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

ياسلام ياشيف
روووووووووووووووووووووووووووعه