لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/859182564.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/781524384.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/116633370.jpg

المهم يابنات
النهاردة هااقدملكوا بيتزا ولا المطاعم
بل تنافسها مش في الشكل بس ولكن في الطعم كمان
بجد نفس طعم عجينة بيتزا هت واجمل
أنا عندي الأولاد بيحبوا البيتزا اللي أنا بعملها اكتر من اللي بنشتريها من برة
وانا متأكدة اللي ها اجربها تصدق كلامي
اولاً

مقادير العجينه
6 كوب دقيق
علبة زبادي
2 كوب حليب سايل دافئ
5 معلقه كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب سكر
2 م ك خميرة
م ص بيكنج بودر
رشة ملح
والمكون البسيط اللي أضفته هو
1/4 م ص ثوم بودر او ممكن تحطي 1/2 م ص
صدقوني بتطلع العجينه روووعه نفس المطاعم
الطريقه
نخلط الحليب الدافئ والزيت والزبادي في خلاط الطعام
ثم نضيف له كوب دقيق والخميرة والسكر
ونخلط حوالي ثلاث دقائق
ثم يصب الخليط في وعاء ويضاف لباقي كمية الدقيق بعد ما أضفنا الدقيق البيكنج بودر والملح
يعني مش بحط ب ب والملح في الخلاط
لا بخليه مع الدقيق
ونعجن كويس جداً
لو في واحدة فيكم مضايقه من حاجه تحط همها في العجين
والصراحه أنا بحب اعجنها علي الرخامه. وبطريقة حورية المطبخ
أكيد كلكوا عارفينها
بتدي نتيجه هايله للمعجنات
وأكيد انتوا لاحظتوا دا في كل معجناتي ( ثقه هه)
المهم دي الصور توضح

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/155675675.jpg

ودي صورة قبل وبعد التخمير
العجينة بتختمر بسرعه جداً

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/916047435.jpg

وعما العجينه تختمر نكون جهزنا الصلصه
نقطع بصل ونشوحه مع شوية زيت
ثم نشوح معاه فلفل اخضر مقطع
أنا بحب اشوحهم ع النار شويه أحسن لانها بتدي طعم حلو
ثم نضيف الطماطم المقطعه
ونغطي حوالي خمس دقائق لغاية ما كل حاجه تلين
ثم نفرمها في المفرمه ونرجع نحطها ع النار تاني
ونضيف لها صلصة طماطم ومعلقة كاتشب
وملح وفلفل اسود وكسبرة ناشفه وشوية شطه للي يحب
ومعلقه صغيرة سكر عشان يدي توازن وماتكونش حامضه
ونسيبها تتسبك ع النار لغاية ما تنشف من المايه وتكون الصلصه متماسكه ومفيش فيها ولانقطة مايه
والصور توضح

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/719046675.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/122893667.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/800157218.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/242861030.jpg

ملحوظه مهمه جداً جداً

لازم ولابد الصلصة تكون باردة
بمعني ممنوع تحطيها علي العجينه وهي ساخنه
دا بيفسد العجينه ومش هاترتفع وتنفش معاكي
والسر دا أنا لاحظته من نفسي
من خلال خبرتي في المطبخ
يعني أنا بجهز منها كميه وبحطها ف الفريزر
ولما احب اعمل بيتزا بطلعها واخليها تفك او احطها فك الميكرويف
يارب تكون النقطه دي وضحت

نيجي لتشكيل البيتزا
نقطع العجينه كور كبيرة ع حسب حجم الصينيه
وبفردها الاول بالنشابه
وبعدين احطها في صينيه مدهونه
وافردها كويس وأحاول اعمل لها حواف يعني تكون الأطراف مرتفعه شويه عن الوسط
ثم نضع الصلصه

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/832640697.jpg

أنا قطعت كور صغيرة من العجين وحشيت كل قطعه نقانق
وحطيتها ع الأطراف
وبعد ما حطينا الصوص
ترش عليه جبن موزاريلا
وساعات بعمل خليط من الموزاريلا والشيدر والقشقوان

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/957138193.jpg

وهنا حبيت أغير في الشكل وعملتها كب بيتزا

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/220963232.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/267602512.jpg

ودي البيتزا التقليديه

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/202137351.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/349739956.jpg

وأضفت ع الوجه شرايح رفيعه جداً من
الفلفل الاخضر والبصل
وزيتون حلقات وسوسيس
ونوع تاني حطيت عليه بيبروني

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/579735203.jpg

ثم تخبز في فرن حامي
واليكم النتيجة النهائيه
اه نسيت اقولكوا بعد ماتستوي ف الفرن بضيف لها جبن موتزاريلا ويادوب بس تسيح من حرارة الفرن بطلعها

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/191293145.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/493312814.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/689796607.jpg

ودي كب بيتزا
كيوت وحلوة للأولاد ممكن ياخدوها معاهم المدرسه

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/823217677.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/436814712.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/546639709.jpg

شوفوا الجبنه اذاي بتمط
يمي لذيذة

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/648575657.jpg

وعلي فكرة حلاوة البيتزا انك تاكليها ساخنه

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/167635017.jpg

شوفوا تحميرها من الخلف احلي من الجاهز

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/579672767.jpg

شوفوا م الداخل هشه ولذيذة
ع فكرة أنا بحب اكل الأطراف

يتبع

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/542319819.jpg

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/407378133.jpg

وكمان الصلصه حلوة جداً مع المكرونات

http://www12.0zz0.com/2012/06/09/23/537549069.jpg

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

رد لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

انتي الروعة يا امورة
الله يسلمك وع حسابك البيتزا وصاحبتها

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

ممممممممممممممممممممممممممممم
مشكوووووووووره

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

روعه

تسلم ايدك

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

رد لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

العفو يا امورة

رد لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

ييييييييييييييييي يا ريت بتشرفيني والله
الله يسلمك يالغلا

رد لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

الله يسلمك اختي

رد لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

الله يسلمك يا بطة

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

رد لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

العفو يا روحي

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

يممممممممممممممممممممممممممممم ممممم يمممم مشكورة

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

تسلم ايدك

ربنا مايحرمناش منك يارب

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا
 

مره جوعتيني تسلمي اكيد احلى من المطاعم

رد: لا تفوتكوا بيتزتي بالتفصيل تنافس بيتزا هت وتحدي مع طريقة عمل صلصة البيتزا