طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

المقادير

دجاجتان من وزن كيلو ونصف
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوص ثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصف كاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفل ابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوز للتزيين


الطريقة:

قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت مع قليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه جيدا ثم نغسله بالماء جيدا.

في طنجرة نضع الدجاج مع:

البصل و الثوم و الملح و الزعفران و البهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلك لتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواء الدجاج.

نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرن ليتحمر.

في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتماسك
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج و نزينه باللوز المقلي و انصاف البيض المسلوق.

و بالف صحة و عافيو

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

تسلم ايديك على الاكلة الحلوة وفى انتظار المزيد:icon_eek:[/SIZE]

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

يسلمو يالغلا
يعطيك العافيه

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

تسلم الايادى يا قمر

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

<A href="http://fashion.azyya.com/" target=_blank>http://alsbtain.alatham.com/qatifoas...1-20055435.gif

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

ام شهتيني

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

رد: طاجن الدجاج المحمر على الطريقة المغربية
 

يعطيكي العافية