تشيلو
 

المكونات
600 جم من الأرز البسمتي
3 ملاعق كبيرة من الملح
4 ملاعق كبيرة من الزبد
زيت أو زبد


طريقة التحضير
يغسل الأرز بالماء البارد وينقع في الماء البارد مع ملعقة كبيرة من الملح لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة تقريباً
يسخن 3 لتر من الماء في قدر كبير على النار ويضاف إليه 2 ملعقة كبيرة من الملح ويترك حتى يغلي
يصب الأرز المصفى من ماء النقع في القدر ويترك على النار من 6 إلى 7 دقائق فقط
ثم يرفع الأرز من على النار ويصفى مرة أخرى
تسخن كمية من الزيت أو الزبد في قدر بحيث تغطي قاع القدر
يضاف 85 مل من الماء إلى القدر ويترك الماء ليغلى مع الزيت
يضاف الأرز إلى القدر مع تسوية سطحه
يتم عمل حُفر صغيرة على سطح الأرز بإستخدام قاع ملعقة خشبية ثم توضع بها قطع من الزبد
يغطى الأرز ويوضع على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً

رد: تشيلو
 

رد: تشيلو
 

رد: تشيلو
 

رد: تشيلو
 

تسلم ايديكي