تارت عيش السرايا
المقادير
للتارت 2 كوب دقيق 1/4 كوب سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 بيض 1 صفار بيض 2 ملعقة كبيرة ماء ورد 3/4 كوب زبد 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال 3 ملعقة كبيرة شيكولاته (سائلة للدهن) عيش السرايا 5 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة ماء 2 كوب شربات (قطر) 6 خبز توست 1 كوب فستق مفروم 1 كوب قشدة (قشطه) 2 ملعقة كبيرة مربى زهر الليمون قليل من ماء ورد أو زهر الطريقة - يُسخن الفرن على 180 درجة مئوية. - يُخلط الدقيق مع السكر والملح ويُقلب. - يُوضع خليط الدقيق في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُضاف البيض وصفار البيض وماء الورد، الزبد ويُخفق الخليط على سرعة متوسطة. - يُضاف بشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق على نفس السرعة لمدة 10 دقائق حتى يُصبح العجين كتلة واحدة متجانسة ولينة. - يُفرد العجين في قوالب التارت بحيث يُغطي القاع والجوانب (يأخذ شكل التارت). - يُوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج. - تُترك قوالب التارت لتبرد ثم تُدهن بالشيكولاته السائلة. - يُوضع السكر والماء في مقلاة على نار متوسطة حتى يُذوب السكر ويُتغير لونه إلي البني الفاتح (كراميل). - يُضاف القطر إلي خليط الكراميل ويُقلب حتى يتجانس الخليط ويُترك ليبرد قليلاً. - تُقطع الأطراف الجافة من خبز التوست (وتتُرك جانباً) يُقطع التوست إلي قطع صغيرة ويُغطى تماماً بخليط الكراميل والقطر (الدافئ) ويُترك حتى يتجانس ويُصبح مثل العجين. - تُحشى قوالب التارت بعيش السرايا وتُزين بالقشدة على شكل وردات على السطح . - تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالمربي والفستق المبشور ويمكن إضافة ماء ورد. |
رد: تارت عيش السرايا
يمممممممممممممممممممممي
|
رد: تارت عيش السرايا
الله يعطيك الف عافية حبيبتي شوشو
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:49 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.