ملف كامل لادوات واعدادوتزيين الكيك والحلويات والمع
 

ملف كامل لأدوات و إعداد وتزيين الكيك والحلويات والمعجنات بانواعها

--------------------------------------------------------------------------------
]

ادوات الطبخ بين يديكي

ماأجمل مايكون من صنع يديك حيث تشعرين ويشعر معك افراد عائلتك بالسعادة عندما يتناولون مافعلته لهم


من وجبة طعام او و تجمع عائلي ومعه يقدم الشاي وبعض الحلويات من صنع يديك
وإذا كان لديكِ هواية خبز الكيك وتزيينه فسوف تجدين بموضوعي صور أدوات غريبة و نادرة والتي ستثير إعجابك بمجرد النظر إليها.


وسوف اقوم بوضع مايخص ادوات الخبز والعجن ليسهل عليك معرفتها


أدوات العجين


النشاب
وهو من الخشب ويستخدم في فرد العجين وترقيقه

http://www.hawaaworld.com/up/get-xkj52rko.gif

قطع دائرية
قطع دائرية من البلاستك تساعدك على فرد العجين دائرة وبالتساوي
ومنها عدة مقاسات وارتفاعات

http://www.hawaaworld.com/up/get-193t51fe.jpg
قطاعة تقطع بالتساوي
http://www.hawaaworld.com/up/get-0rhgmt2m.jpg

عجلة لعمل فتحات بالعجينة لتارت وفطيرة التفاح
http://www.hawaaworld.com/up/get-c5w1c6b6.jpg
عجانةللعجين

http://www.hawaaworld.com/up/get-3afkue3o.jpg

تقوم بعجن العجين مع مكوناتة



خلاطة للكيك والكريمة

تقوم بالمهمة عجانة العجين لانه معها قطع للخفق الكيك والكريمة
ويوجد التقليد ي المستعمل لمعظم ربة البيوت

ماكينة العجين
http://www.hawaaworld.com/up/get-eor548cx.jpg

تقوم بفرد العجين ولها سلاح لعمل النودلز، السميك منه والرفيع، والنوع الكهربائي منها يمكنه عمل السباجتي وغيرها من أنواع المكرونة.
ومنها هذا النوع ايضا يدوي

http://www.hawaaworld.com/up/get-5d5dbzxy.jpg

الحامل السلكي
أشبه بالشواية السلك، ويستخدم في تهوية وتبريد المخبوزات بعد خروجها من الفرن. ويجب أن يكون له أرجل تسمح بمرور الهواء من أسفل
http://www.hawaaworld.com/up/get-ceby3dbi.jpg
عصا الفرد
http://www.hawaaworld.com/up/get-pw4bs3ct.jpg
عمود اسطواني غليظ من الخشب لفرد العجين عند عمل الفطائر، وكلما زاد طوله زادت كمية العجين التي يمكنه فردها



مقشط العجين
من المعدن وله مقبض خشبي، ويستخدم في تقسيم العجين ونقله إلى صاج التسوية
http://www.hawaaworld.com/up/get-wxlrcngt.jpg

منخل للدقيق
ويستخدم في نخل الدقيق وتوزيعه بصورة جيدة مع بقية المكونات


http://www.hawaaworld.com/up/get-6l78cqwc.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-94mk4jii.jpg
فرشة العجين
لدهن أسطح العجين بالبيض أو الزبد وغيرها، ومنها مقاسات مختلفة، ومنها الطبيعي والصناعي.
http://www.hawaaworld.com/up/get-ifz6at0q.jpg
المنقاش
لنقش وتهذيب حواف العجين قبل خبزه



عجلة لقص العجين

http://www.hawaaworld.com/up/get-3am9py0c.jpg


لتقطيع وتشكيل العجين، ومنها مقاسات أكبر لتقطيع البيتزا
أشكال العجين
حوافها حادة، ومنها الدائري والبيضاوي وبأشكال الحيوانات والأرقام، لتشكيل العجين. والضغط السريع عند استعمالها يعطي أفضل النتائج.

http://www.hawaaworld.com/up/get-4fa6ksxq.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-2kb84lwx.jpg

محددات القطع
مجموعة من الأقراص المستديرة بمقاسات مختلفة تساعد في ضبط شكل التقطيع والمقاس

http://www.hawaaworld.com/up/get-g9605l22.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-q8k3ygfy.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-ecw46qmv.jpg

على شكل مروحة

قطاعة رهيبة لتقطيع قطع الكروسان بالتساوي وهي مقاسين صغير وكبير
يعني كل وجه مقاس حسب ماتريد المقاس

http://www.hawaaworld.com/up/get-wm41852d.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-wbjoewi9.jpg
كيس وطاقم التشكيل
لها أكثر من مقاس، وتصنع من البلاستيك أو النايلون المكسو بالكنفاه، وأفضل أنواعها الووتربروف، ولها طاقم تشكيل معدني مخروطي يضم مجموعة مختلفة من الأشكال لتجميل وحشو المخبوزات

http://www.hawaaworld.com/up/get-sy2sorvh.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-x36qnnod.jpg

أواني الفرن
ومنها المعدني والخزفي، ومنها بغطاء وبدون حسب الغرض منها، وتضم الكسرولات المقاومة للحرارة وأنواع البرامات. وهناك البعض منها لأغراض خاصة مثل طبق السوفليه وأكواب الكسترد وطبق البيض وغيرها

http://www.hawaaworld.com/up/get-o6x8dhdt.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-k0xgusxg.jpg

والبعض منها مصنوع من السيراميك أو الزهر المطلي بالمينا

http://www.hawaaworld.com/up/get-hg3tgml3.jpg

قوالب الكيك
منها المسطح والعميق حسب أنواع الكيك

http://www.hawaaworld.com/up/get-8vwtaw3g.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-y2x98xw8.jpg
قالب السويسرول
مستطيل الشكل وارتفاعه حوالي 2 سم.

http://www.hawaaworld.com/up/get-f8oz74lh.jpg




حله الكيك بقاعدة وفراغ متحرك لتسهيل تحرير الكيكة بعد نضجها، خاصة الأصناف الهشة مثل كيك الموس أو الفواكه.والتشيز كيك
ومنها عدة اشكال ومنها الحديث ومنها التقليدي

http://www.hawaaworld.com/up/get-nxsgh686.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-tuf2cxtd.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-b73l3di1.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-d7oe8i1h.jpg

قالب الخبز
له أكثر من مقاس، ويستخدم في عمل الخبز وأنواع الكيك المختلفة

http://www.hawaaworld.com/up/get-zfr8doen.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-x77ikyij.jpg


http://www.hawaaworld.com/up/get-7c4deg43.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-ok5o774m.jpg

تابعو

رد: ملف كامل لادوات واعدادوتزيين الكيك والحلويات و
 

قالب البريوش

مسطح القاع ومحزز الجوانب، ويستخدم في عمل البريوش والكاسترد وحلوى الجيلي.

http://www.hawaaworld.com/up/get-vil6af8j.jpg

وهذا قالب يعمل به خبز للاستخدام بسلاطة سيزر سلاط

http://www.hawaaworld.com/up/get-k2h2n33e.jpg


وايش رايكم القالب هذا ثلاث بواحد
يعني يعمل بها باختلاف الاذواق اذا كان بالمنزل كل واحد يفضل نوع معين

http://www.hawaaworld.com/up/get-dp65cgi0.jpg

الب بشكل اللوز

http://www.hawaaworld.com/up/get-xsa7775u.jpg




الان خواتي وحبيبات
نزل بالاسواق صواني لكيك وهي مزخرفة ومريحة عند الزخرفة والتلوين
http://www.hawaaworld.com/up/get-ncbup639.jpg

يمكن تقولين كيف صارت كذا اقول كيف وبالصور
هذه الخطوة الاولى
http://www.hawaaworld.com/up/get-ejssis0k.gif

الخطوه الثانيه
http://www.hawaaworld.com/up/get-r91j6j4q.gif
الخطوه الثالثه

http://www.hawaaworld.com/up/get-o5l07ayk.gif

وهذا يريح بعمل تورتة من ثلاث طبقات بدل استخدام ثلاث صواني

http://www.hawaaworld.com/up/get-rgjlxp2z.jpg

قالب بشكل الاناس
http://www.hawaaworld.com/up/get-op7xg1lk.jpg
وهو يسهل عليك طريقة العمل بوضع شرائح الاناناس



صواني تشكّل الكيك على شكل أزهار

http://www.hawaaworld.com/up/get-qjdmpgmn.jpg

وهذا بشكل البيضة

http://www.hawaaworld.com/up/get-haz7f2f8.jpg
وهذا بشكل زهر على شكل طبقات

http://www.hawaaworld.com/up/get-izsgpugf.jpg

http://www.hawaaworld.com/up/get-jqzprjn9.jpg





وهنا ايضا خواتي تشكيلة اخرى عن الصواني
وهي تعبر عن الشكل بالصور



http://photos.azyya.com/store/up1/080615202803uMUn.jpg


http://www.hawaaworld.com/up/get-0e79w8i7.jpg



وهذا يعطي شكل كيكات المربعات او الشطرنج

http://www.hawaaworld.com/up/get-m1cfj2i9.jpg

وهذا هو شكل الكيكة

http://www.hawaaworld.com/up/get-vzcuw5u6.jpg


http://www.hawaaworld.com/up/get-m2m68y2f.jpg


ان شاء الله تعجبكم وتستفيدون منهاااااااا

رد: ملف كامل لادوات واعدادوتزيين الكيك والحلويات و
 

رد: ملف كامل لادوات واعدادوتزيين الكيك والحلويات و
 

ماشاء الله عليكي حطيتي كل شي
مشكورة ويعطيكي العافية

رد: ملف كامل لادوات واعدادوتزيين الكيك والحلويات و
 

حبيبتى سندس
http://photos.azyya.com/store/up1/080617073740SAcO.gif