كــريـــــم كــراميل
 

بسم الله الرحمن الرحيم

كريم كراميل

http://up.arab-x.com/Dec09/8u675583.jpg


المقادير :

نصف لتر من الحليب

150 غرام سكر

6 بيـــضات

ملعقة كبيرة من الفانيلا

للتزيين :

كأس شاي من السكر السميد

نصف كأس شاي من الماء

طريقة التحضير :

يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيلا، يوضع الحليب في آنية على النار حتى الغليان، يصب الحليب الساخن شيئا فشيئا فوق خليط البيض مع التحريك باستمرار.

يوضع السكر في آنية للكراميل مع نصف كأس ماء على نار هادئة حتى يتورد لونه.

يفرغ الكراميل في قعر قالب ثم يصب فوقه الكريما ويوضع في اناء مملوء بالماء ويدخل لفرن معتدل مدة 30 دقيقة.

يخرج من الفرن ويترك إلى ان يبرد ثم يوضع في الثلاجة لتكتمل برودة الكريما وبعدها تقلب في طبق وتقدم .

وستلاحظين ان الكراميل سيتحول إلى سائل يشبه العسل.

رد: كــريـــــم كــراميل
 

رد: كــريـــــم كــراميل
 

شكرا يا جميل