ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - خبز لفصل الشتاء غني بالمواد ..

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

طبقي .. يكثر إعداده في موسم الشتاء لحاجة الجسم للطاقة والقوة .. فهو غني بالعناصر المفيدة ..
له مسميات مختلفة ، فكل منطقة تتميز بإسم منها ( العفيس ، المفروك ، الفتات ، .... ) وغيره من الأسماء المتداولة ..

طريقة العمل : نضع كمية من الماء الدافئ في وعاء ثم نضيف لها دقيق بر بالتدريج حتى لاتتكتل العجينة ، ونبدأ باللعجن حتى تتكون لدينا عجية لينة متماسكة كما في الصورة ..

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../pjz878up4.jpg

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../jaffgc5up.jpg
نشعل النار على المقلاة ويفضل أن تكون ( تيفال ) حتى لاتلتصق العجينة
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../893iu8hjt.jpg

ثم نبدأ بوضع كمية من العجينة في وسط المقلاة وتمدد على المقلاة ويتضح من الصورة الاولى أنها عريضة ، لذلك أغمسي يدكِ في ماء وأبدأي بمسح العجينة لتزيلي الزائد منها كما في الصورة الثانية وأنتبهي ليدك كي لاتحترق ..

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../ak3v285qv.jpg

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../0sns8wpr2.jpg
بعد أن تنضج الخبزة من أسفل نقلبها على الوجه الآخر حتى تتحمر من أعلى كما في الصورة ..

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../26d6wfyqy.jpg

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../2q9ffxy1z.jpg

ثم نضعها في محفظة الطعام حتى ننتهي من الكمية كي لاتبرد ..
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../ki3hmlrt4.jpg

نقوم بعد ذلك بتقطيع الخبز قطع صغيرة ..

ثم نذوب الزبدة مع التمر حتى تتجانس كما في الصورة ..

http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../4iawgxkfe.jpg

نسكب خليط (الزبدة والتمر) على الخبز المقطع كما في الصورة ...
http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../rvg7rody1.jpg

ونبدأ بفركه باليد جيداً حتى يندمج ويذوب التمر مع قطع الخبز..

[ صحة وعافية ]