سلطة سبانخ
http://www.moheet.com/image/65/225-300/654863.jpg
ولاختيار السبانخ الصحية والمفيدة يقدم لكِ خبراء التغذية بعض النصائح المهمة التي تساعدك على اختيارها وشراءها : - ينبغي اختيار السبانخ ذا اللون الأخضر القاتم , الجديد القطف. - لا ينصح بحفظ السبانخ لفترة طويلة لأنها تفقد بعض عناصرها الحيوية. - يفضل أن تؤكل نيئة مع السلطة ولكن من الممكن أكلها مطبوخة ، إن عملية الطبخ تعرض السبانخ لدرجات حرارة عالية مما قد يفقدها العديد من العناصر الغذائية الجيدة . - طبخ السبانخ ينبغي أن يتم على نار هادئة مع الاحتفاظ بماء السبانخ عند طهوه , لاحتوائه على معظم الفيتامينات والأملاح الموجودة في أوراقه. - على الرغم من احتواء السبانخ على كمية جيدة من الحديد فإن الحديد في السبانخ لا يتم امتصاصه من الجسم بشكل كامل وذلك لارتباطه ببعض المواد الأخرى , ولكن أكله مع بعض المواد الغنية بفيتامين C كالطماطم قد تزيد من عملية امتصاص الحديد. المقادير : 750جرام من السبانخ الطازج 1 بصلة مفرومة ناعماً 2 ـ 3 ملعقة كبيرة من الزيت 2 ـ 3 فص من الثوم المهروس 2 كوب من لبن الزبادي المصفى 1 ملعقة صغيرة من خليط التوابل 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ملح حسب الذوق 1ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة الطريقة : - تقطع السيقان وجذور السبانخ ، ثم تغسل الأوراق جيداً وتنقى من الورق الأصفر وتترك في المصفاة قليلاً حتى تجف من الماء ثم تفرم فرماً خشناً. - يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف إليه البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً ثم تضاف أوراق السبانخ إلى البصل وتقلب على نار متوسطة حتي تذبل ويجف ماؤها. - يضاف الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود، يقلب المزيج جيداً ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد. - يصب اللبن في وعاء الخلط ويضاف إلى خليط السبانخ وتحرك المقادير ثم تصب في طبق التقديم ويرش سطحها بخليط التوابل وتقدم . |
رد: سلطة سبانخ
تسلموووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووووووووو وووووو
على الوصفه الحلوه,,, تقبلي مروري,,,, |
رد: سلطة سبانخ
مشكوووووووووره حبيبتي
|
رد: سلطة سبانخ
مشكوووووووووره حياتي |
رد: سلطة سبانخ
يسلمو يا قمر
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:26 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.