ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - بيزا بالصور pizza with pictures

عجينة البيتزا الاساسية

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...2d4f3bc_1b.jpg

المكونات:
خميره جافه ملعقه طعام
1 1/2 كوب ماء دافئ
3 1/2 كوب طحين
1 ملعقة طعام زيت زيتون عذراء
رشة ملح

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...a435a35_1b.jpg
اخلطي مقدار الماء الافئ مع الخميره واتركيه 5 دقائق

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...b7d3e37_1b.jpg
انخل الطحين في صنيه واضع فتحه في الوسط

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...3b2f21f_1b.jpg
اسكبي الخميره السابقه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...97ea99a_1b.jpg
والزيت والملح

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...b9e2e28_1b.jpg

اخلطيه بالملعقه البلاستيك

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...b9e2e28_1b.jpg
يخلط العجين بملعقة بلاستيك

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...e8ba495_1b.jpg
اعجنيها بيديك عدة مرات حتى تتماسك

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...15a1572_1b.jpg

رشي الطحين على طاولة العمل

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...b7e05e8_1b.jpg
اعجني العجينه بطي ودفع يديك

اعجنيها اكثر مع رش الطحين

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...01ff58d_1b.jpg

مسحي الصينيه بالزيت الزيتون

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...a0c9adc_1b.jpg

وضعي العجينه بالصينيه المدهونه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...2dac166_1b.jpg

اقطعي العجين بشكل x اكس الضرب
وامسحي العجين بالزيت حتى لاتتقطع

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...1c9a1d9_1b.jpg
غطي العجين بمنشفة المطبخ واتركيه ساعة ونصف الى ساعتان حتى تنتفخ على حسب قوة الخميره

ودرجة حرارة الغرفه

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...4777f3b_1b.jpg

اضربي العجينه الى الاسفل حتى يخرج فقاعات الهواء

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...0ce313a_1b.jpg
يقطع العجينة الى ثلاث قطع

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...5411cc0_1b.jpg
يفرد بالشوبك

http://www.annamariavolpi.com/_wp_ge...a41ce7b_1b.jpg
وشكليه بيدك على شكل مستدير

http://www.alfrasha.com/up/1858628549185903227.gif

بيتزا الدجاج المشوي

http://www.saudinokia.com/vb/images/...7a23f9591f.jpg

المقادير:

8 أونصة صدور دجاج بلا عظم و جلد

3/4 ك صلصة أو صوص شواء جاهز

عجينة بيتزا هت

دقيق ذرة لرش صفيحة الفرن

1/2 ك بقدونس أو كزبرة مفرومة خشنة

1 ك موزاريلا مبشورة طازجة

الطريقة:

حضري الدجاج المشوي: في طنجرة صغيرة ضعي الدجاج و ماء كافي لتغطيته

اسلقي الدجاج على حرارة فوق الوسط (6-8 دقائق)

اسكبي الماء و اتركي الدجاج حتى يبرد و قسميه إلى قطع رقيقة

و أعيديه إلى نفس الطنجرة و صبي فوقه صوص الشوي و حركيه حتى يختلط و اتركيه جانبا

حمي الفرن إلى أعلى درجة 500 درجة مئوية أو 500 درجة فهرنهايت

على سطح رشي الدقيق ضعي 1/2 العجينة و باليد شكلي كرة ثم اعمليها دائرة

استعملي الشوبك و رقيها حتى تصبح دائرة رقيقة جدا (10 إنش)

رشي صفيحة الفرن بدقيق الذرة انقلي إليه العجينة ضعي نصف كمية الدجاج مع الصوص عليها

و رشيها ب 1/2 الأعشاب ثم 1/2 الجبنة

ضعيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أخرجيها و قدميها فورا

مما راق لي