ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ (https://fashion.azyya.com/index.php)
-   اطباق رئيسية و اكلات سريعة (https://fashion.azyya.com/25)
-   -   داوود باشا - يقدم مع الأرز المفلفل بالشعيرية (https://fashion.azyya.com/123293.html)

¨°•√♥الـ•ـزمردة الـ•ـزرقاء♥√•°¨ 02-24-2010 09:17 PM

داوود باشا - يقدم مع الأرز المفلفل بالشعيرية
 

الكمية تكفي 4 إلى 6 أشخاص

المقادير:
كيلوغرام من اللحم المفروم وسطاً للكفتة
3 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة
من البهار الحلو
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود
قشرة ليمونة
عود قرفة
ربع كوب من الصنوبر
1 إلى 2 ملعقة طعام من معجون البندورة
نصف كوب من الزيت النباتي
ورقتا غار
بيضة واحدة




طريقة التحضير:
يخلط اللحم المفروم مع الملح والتوابل والبيضة والصنوبر للحصول على مزيج متجانس.
يقرص هذا المزيج إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز، مع ضرورة غمس اليدين بالماء البارد بين الحين والآخر أثناء تقريص مزيج اللحم لتفادي التصاقه باليدين.
توضع الكرات المحضرة على صينية مسطحة.
يحمى الزيت في قدر كبيرة ويقلى فيه البصل حتى يذبل ويصبح شاحب اللون من دون أن يحترق.
يرفع البصل من القدر بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويحفظ جانباً.
يستخدم الزيت نفسه لقلي كرات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج جزئياً.
يضاف إليها البصل المقلي وقشرة الليمون وعودا القرفة وورق الغار.
يحرك الخليط جيداً يذوب معجون البندورة في كوبين من الماء وتسكب هذه الصلصة فوق محتوى القدر.
يطهى الخليط على نار قوية حتى يبدأ بالغليان، ثم تخفف النار وتغطى القدر ويطهى الداوود باشا لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تتكثف الصلصة قليلاً.
ترفع قشرة الليمون وعودا القرفة وورقتا الغار من الداوود باشا وتقدم هذه الوجبة اللذيذة مع الأرز المفلفل بالشعيرية.

مملكة النحل 02-25-2010 01:25 PM

رد: داوود باشا - يقدم مع الأرز المفلفل بالشعيرية
 
تسلم الايادي ياقلبي

¨°•√♥الـ•ـزمردة الـ•ـزرقاء♥√•°¨ 02-25-2010 02:16 PM

رد: داوود باشا - يقدم مع الأرز المفلفل بالشعيرية
 
http://file14.9q9q.net/local/thumbna...53/600x600.gif

*ربروبة* 10-15-2010 12:26 PM

رد: داوود باشا - يقدم مع الأرز المفلفل بالشعيرية
 
http://img100.imageshack.us/img100/5597/25964747.gif

دلع الحلوة 11-02-2010 02:47 PM

رد: داوود باشا - يقدم مع الأرز المفلفل بالشعيرية
 
http://files.fatakat.com/2010/2/1266389705.gif


الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:49 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.


Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0