الأرز البخاري بالحم مقدم من المطبخ السعودي
المكوّنات:
* 3 ملاعق طعام من السمن * 750 غ من لحم الغنم مع العظم * 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل? مفرومة * 8 أكواب أو 2 لتر من الماء * 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) * ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * ¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون * ¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون * 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم? مهروسة * 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز? المغسول والمُصفّى * 2 حبات متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر? مقطّعتان إلى شرائح رقيقة ومسلوقتان * 1 كوب أو 150 غ من المكسّرات المُشكّلة المقلية طريقة التحضير: *يُحمّى السمن في قدر كبير، وتُضاف قطع لحم الغنم وتُطهى حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً ثم يُضاف البصل ويُحرك من حينٍ إلى آخر حتى يكتسب لوناً ذهبياً. *يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، وكافّة التوابل، وعصير الطماطم. يغطّى القدر ويترك على نارٍ خفيفة لمدة ½1 ساعة أو حتى ينضج الحم. *عندما ينضج الحم، يُضاف الأرز إلى مرقة الحم التي ينبغي أن تكون بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل ثم يغطّى القدر، وتُطهى المكوّنات على نارٍ خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. *يُنسّق الأرز في طبقٍ كبير للتقديم وتُوضع قطع الحم على وجهه ثمّ يُضاف الجزر المسلوق على الحم ويُزيّن الطبق بالمكسّرات المقلية أو مع الجزر المبروش و الزبيب. بالهنا عليكم |
رد: الأرز البخاري بالحم مقدم من المطبخ السعودي
يسلمو ياقلبي
|
رد: الأرز البخاري بالحم مقدم من المطبخ السعودي
|
رد: الأرز البخاري بالحم مقدم من المطبخ السعودي
تسلم الايااااي
|
رد: الأرز البخاري بالحم مقدم من المطبخ السعودي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:13 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.