رد: موسوعة لكل أنواع الحلويات المغربية
 

كعك ومعمول العجوه ومقاديره:-
----------------------
انا عملت 5كيلو طحين-كوب من الينسون والمحلب والكراويه-ذره ملح
5كوب دهن-عباره عن(-2كوب زبده-1سمن -2زيت-كوب سمسم)-2 ملعقه خميره
سكر ناعم للرش عل الوجه
الطريقه:
تخلط المقاديرالي بال 3 اسطر الاولى جيدا
نضع الدهن الساخن على الدقيق ونفركه جيدا باليد
حتى يتداخل الدهن بالدقيق ثم يترك 12ساعه
الدقيق والخلطه

العجوه ومقاديرها:
2كيلو عجوه-ملعقه جوزه الطيب-ملعقتين قرفه
شويه زيت يعجنوا مع بعض حتى تتكون العجوه

بنقطع العجين قطع وبنحط العجوه

http://i30.servimg.com/u/f30/12/30/63/56/15751535.jpg

وهدا شكلها قبل دخول الفرن بنستخدم للمعول قالب

http://i30.servimg.com/u/f30/12/30/63/56/15751536.jpg

رد: موسوعة لكل أنواع الحلويات المغربية
 

جزاك الله الفردوس الأعلى ،،سلمت يداك