الأرز ..........على طريقة خالتي
 

المقادير:
-أرز
-500غ طماطم
-1حبة بصل
-6 فصوص ثوم
-1حبة جزر صغيرة+2 جزر
-150غ زيتون أخضر بدون نواة مقطع الى حلقات
-200غ فطر مقطع
-200غ لحم مفروم
-بقدونس
-2ورق غار
-ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير:
1-غلي الأرز مدة 3الى 5دقائق
بعد ذلك صفيه و اطهيه على البخار عندما يبدأ البخار بالتصاعد انزعيه و رشيه بالقليل من الماء اتركيه قليلا حتى يتشرب الماء ثم اعيدي هذه العملية 3 مرات
في اخر مرة اضيفي للأرز القليل من الملح
2- في هذه الأثناء حضري الصلصة:
-في قدر على النار ضعي الطماطم منزوعة القشر اضيفي البصل و الثوم و البقدونس و حبة الجزر الصغيرة + الملح و الفلفل الأسود+2ورق الغار+2ملعقة أكل زيت قلبيها على النار بضع دقائق ثم اضيفي القليل من الماء
-بعد نضج الخضر قومي برحيها في الخلاط و ارجعيها للنار اضيفي الماءو الجزر المقطع دوائر و الفطر
-بعد 10دقائق اضيفي الزيتون و الحم المفروم و اتركيها لتخثر جيدا
-عند التقديم ضعي الأرز في صحن و ضعي الصلصة على سطحه


و بألف هنا و شفا

رد: الأرز ..........على طريقة خالتي
 

رد: الأرز ..........على طريقة خالتي
 

مشكوره ياعسل

رد: الأرز ..........على طريقة خالتي
 

رد: الأرز ..........على طريقة خالتي