+التومة 5 رؤوس+المساخن(عشوب تشترى عند العطار) +اشوية السمن البلدي+الملح+ اشوية زيت العود (عينك ميزانك) + اشوية العدس والفول هذه القطنيات تبقى حسب الدوق يعني ليست ضرورية تخلط كل هذه العطور وتمزج جيدا أخد الدجاج وأضع فيه هذه العطرية من كل الجوانب سواء داخل الدجاج أو خارجه وأتركه للصباح حتى يتشرمل جيدا هذا ان كان لديك الوقت وإن لم يكن فيمكن طهيه مباشرة أخد الدجاج وأضعه داخل كوكوت وأضيف إليه ما تبقى من لشرمولة والبصل مقطع اطراف مثل الهلال تقريبا 3 بصلات وأخد كموسة اعمل فيها اشوية الحلبة وأضيفها مع الماء الكافي والزيت كذلك وأقفل الكوكوت ويلا اقرب اطيب الدجاج انضيف العدس والفول .
في هذه الأثناء أقوم بتحضير المسمن ويكون جد رقيق عند الإنتهاء من تحضيره أقوم بتفويره باش ما تبقى فيه الزيت وتدخل امزيان المرقة فيه اوملي احس بالدجاج طاب انفتح الطنجرة اونشوف واش طاب الدجاج ويلا كان خاص شي حاجة من التوابل انضيفها ويلا القيت كلشي امزيان طايب او ابنين انحط من فوق النار .
نقطع المسمنات قطع جد صغيرة اسكب المرق فوقها وأضع الدجاج من فوق مع تزينه بالبيض المصلوق وشهية طيبة