عرصية الدجاج مقدمة من المطبخ العماني
http://helwa.makcdn.com/Components/T...ges/8140/1.jpg
المكوّنات: * 1 من الدجاج الكامل منزوع الجلد? مقطّعة إلى 4 أجزاء * 10 أكواب أو 2½ لتر من الماء * 8 من الهال الأخضر * 3 من عيدان القرفة? صغيرة الحجم * 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي * 1½ كوب أو 300 غ من الأرز * 4 ملاعق طعام من السمن طريقة التحضير: *تُنظّف قطع الدجاج وتُغسل ثم توضع في وعاءٍ كبيرٍ مع 10 أكواب من الماء. تُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر. *يُضاف حب الهال وعيدان القرفة ومكعبات مرقة الدجاج ماجي وتُطهى على نارٍ خفيفةٍ حتّى ينضج الدجاج جيّداً، ثم يُستخرج من المرقة ويوضع جانباً حتى يبرد وتُسحّب منه العظام. تُصفّى المرقة وتوضع جانباً. *يُغسل الأرز ويُضاف إلى المرقة المتبقية بمقدار 9 أكواب، ويُضاف المزيد من الماء إذا لم تكن الكميّة كافية. يُضاف الدجاج المطهو ويُطهى على نارٍ متوسطة مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز والدجاج. *يُضاف السمن إلى مزيج الأرز وتُخلط المكونات جيّداً. *تطحن المكوّنات بواسطة خلاّطٍ يدويٍّ وتُقدّم. |
رد: عرصية الدجاج مقدمة من المطبخ العماني
يعطيك العافيه
يسلمو لاعدمنا مواضيعك الحلوه |
رد: عرصية الدجاج مقدمة من المطبخ العماني
|
رد: عرصية الدجاج مقدمة من المطبخ العماني
شكرا كتير
الحقيقة هي اول مرة بسمع بهي الاكلة. |
رد: عرصية الدجاج مقدمة من المطبخ العماني
يعطيكي العافية
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:24 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.