جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
http://helwa.makcdn.com/Components/T...ges/8130/3.jpg
المقادير: *150 غ من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى مكعبات في حرارة الغرفة * 250 غ من الشوكولا السوداء المرّة المفتتة * 5 بيضات متوسطة الحجم، مفصولة * 100 غ من الدقيق العادي المنخول *150 غ من سكر الفانيلا أو السكر الناعم مع نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا *رشتان من الملح *300 مل من الكريما المخفوقة المبرّدة * ملعقة طعام من الكاكاو طريقة التحضير: *يحمى الفرن لغاية 180 درجة مئوية أو 350 درجة فهرنهايت أو غاز رقم 4. *يدهن قعر وحواف قالب جاتوه دائري قطره 20 سم له قعر قالب للفك بمقدار نصف ملعقة صغيرة من الزبدة. *تذوب الشوكولا في وعاء كبير مقاوم للحرارة موضوع فوق وعاء من الماء المغلي. *تضاف بقية الزبدة إلى هذه الشوكولا وتخلط معها لتمتزج بها جيداً. *يضاف صفار 5 بيضات ويحرك المزيج جيداً. يضاف الدقيق المنخول مع نصف كمية سكر الفانيلا إلى هذا المزيج ولكن من دون أي تحريك. *يخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي مع الملح ليصبح شاحباً وكثير الرغوة. *تضاف إليه بقية سكر الفانيلا ويخفق المزيج مجدداً ليصبح جامداً ولامعاً. *يضاف خليط السكر والطحين إلى خليط الشوكولا ويحرك المزيج جيداً بواسطة ملوق بلاستيكي. يضاف من ثم بياض البيض المخفوق ويتابع التحريك للحصول على مزيج موحد اللون. يجب عدم الإفراط في تحريك المزيج. *يسكب المزيج في قالب الجاتوه المحضر ويخبز في الفرن لمدة 28 إلى 30 دقيقة، على أن يبقى وسط الجاتوه رخواً بعض الشيء. *يترك الجاتوه ليبرد داخل القالب لمدة 15 دقيقة قبل رفعه ثم ينقل إلى طبق التقديم ويزين بالكريما المخفوقة والقليل من الكاكاو المنخول. ملاحظة:مع قوامه الكثيف ومذاقه الغني لا شك في أنه أطيب جاتوه بالشوكولا. |
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
يسلمو ياعسل
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
يسلموووووووو على المرورو
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
مشكورة حبيبتى
تسلم أديكى |
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
يسلموووووو خيتووووووووووووووو
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_53159814.gif
مشكوووووووووورة يالغلا ... http://www.cars-club.com/up/8-2-1/carsclub_53159814.gif |
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
مشكورة.
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
تسلم الايادي ياعسل
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
يسلمو اجربها انشاءالله
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
يسلمو
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
يسلمو كثير بتشهي
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
مشكورة
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
روعة تسلم الأيادي
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
شكرا على المرور
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
روعه
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
مشكورة يا قمر
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
مشكورة حبيبتي
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
يسلمو ايديك
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
شكرا على المرور
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
مشكوره
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
الف شكرر:icon_razz:
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
يسلمو
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
لذيذ
|
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
روعه فديتج
تسلمي لي يارب اتمنى مزيدا من التقدم |
رد: جاتوه الشوكولاته مقدمة من المطبخ الفرنسي
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 09:26 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.