حلاوة الجبن بشكلها الخارج عن المألوف وبطعم لذيذ... من مطبخ عاشقة الحلويات
 

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


http://images.lakii.com/images/Jan10..._wasfa-mob.gif


صباح الخيرات والبركات عليكن يا حلوات


الكل بيعرف أن حلاوة الجبن شكلها النهائي هو لفافات


بس هالمرة حلاوة الجبن عندي أخذت شخصية جديدة


وعملت نيو لوك ههههههههه


يعني مثل ما بتعرفوا ما حدا بيظل على حاله




حلاوة الجبن




المقادير:



واحد ونصف كوب سميد ناعم


واحد ونصف كوب ماء


ثلاثة أرباع كوب سكر


ثلاثة ملاعق كبيرة ماء ورد أو ماء زهر


نصف كيلو جبنة عكاوي (تقطع ثم تنقع ويغير عليها الماء باستمرار حتى تفقد الملح)


فستق مبشور


قطر (شيرة)




مقادير الحشو:


كوب حليب


4 ملاعق نشاء أو طحين


3 ملاعق ماء ورد أو ماء زهر


علبة قشطة




طريقة عمل الحشو:


نضع الحليب مع النشاء أو الطحين على النار ثم نطفئ


عندما يشتد المزيج ثم نضيف علبة قشطة وماء الورد ونحرك ونتركهم جانباً


الطريقة:


نضع الماء والسكر على النار حتى الغليان ثم نضيف السميد


ونحرك باستمرار ثم نطفئ النار ونضع مباشرة الجبنة مع ماء الزهر في الوسط


ونحرك بسرعة حتى تذوب الجبنة



نكون قد جهزنا بايركس نضع فيه نصف الخليط


نفرده بقعر البايركس


ثم نقوم بوضع الحشوة التي عملناها سابقاً ونفردها فوق نصف الخليط


الذي بسطناه قبلها


ثم نقوم بإضافة نصف الخليط المتبقي من الحلاوة ونبسطها (نسيت تصوير هالخطوة


لكنها سهلة واضحة إن شاء الله لكن حبيباتي)



http://www.lakii.com/img/g2/Jun10/Skzh9106010231.jpg



كلما صعب عليك فرد الحلاوة عليك بالاستعانة بقطرات من القطر ستسهل عملية الفرد


تزين بالفستق المبشور أو بحبته الكاملة


ويرش عليها قطر عند تقطيعها وتقديمها.




http://www.lakii.com/img/g2/Jun10/q0etkc06010232.jpg


مع تحياتي وأمنياتي لكن بالخير والتوفيق

رد: حلاوة الجبن بشكلها الخارج عن المألوف وبطعم لذيذ... من مطبخ عاشقة الحلويات
 

يسلمو خيتو

رد: حلاوة الجبن بشكلها الخارج عن المألوف وبطعم لذيذ... من مطبخ عاشقة الحلويات
 

روعة

يسلمو أديكى يارب

رد: حلاوة الجبن بشكلها الخارج عن المألوف وبطعم لذيذ... من مطبخ عاشقة الحلويات
 

الله يسلمكم سعيدة بردودكم

رد: حلاوة الجبن بشكلها الخارج عن المألوف وبطعم لذيذ... من مطبخ عاشقة الحلويات