ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - حلوى القبعات الجزائرية

http://www.arabsys.net/pic/zkarf/5.gif

حلوة القبعة

لسلام عليكم أخواتي الحبيبات لقد أتيتكم اليوم بحلوى القبعات التي تتماشى كثيرا مع الشاي و أرجو أن تنال رضاكم

http://img398.imageshack.us/img398/8892/chapeau4jh.jpg
المقادير
العجينة
-3 كيلات فرينة
-1 كيلة سمن ذائب
-4/1 كيلة سكر ناعم
-قليل من الملح
-ماء الزهر
الحشو
-2 كيلات لوزمرحي متوسط
-1 كيلة جوز مرحي متوسط
-1 كيلة سكر عادي
- ملعقة صغيرة قرفة
- عطر الفانيلا
-ماء الزهر
- عسل
طريقة النحضير- بدايتا نمزج مقادير العجينة الفرينة + السكر + الملح +السمن الذائب بواسطة راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة
- أما الحشو فنمزج الوز مع الجوز + السكر + القرفة + الفانيلا وأخيرا ماء الزهرليصبح متماسك
- نفرد العجينة ألى سمك 2 سم ثم وبواسطة القالب نقطع دائرتين
//
http://www.speedy-upload.net/klamaln...812ceedf27.jpg

نشكل دائرة من الحشو نضعها في أحدى الدائرتين ثم نضع الدائرة الثانية فوقها

http://www.speedy-upload.net/klamaln...d21c4bdee8.jpg

http://www.speedy-upload.net/klamaln...d21c4bdee8.jpg

نضغط العجينة حول الحشو ونبدئ بنقشها بشكل دائري

http://www.speedy-upload.net/klamaln...ae5ddb6b6c.jpg

http://www.speedy-upload.net/klamaln...36d62c3cbb.jpg

بعد الحصول على هذا الشكل نصيف عجينة ملونة ومقطعة على شكل شريط حول دائرة الحشو لتزين

http://www.speedy-upload.net/klamaln...3b4768834e.jpg

نقوم بطهيها ثم تعسيلها وبألف صحة وعافية

http://www.ptitchef.com/upload_data/...g/23226_1M.jpg