محشي بطاطا
http://img594.imageshack.us/img594/6...581c101cbb.jpg
المقادير 2 كيلو بطاطا 2 ملعقة كبيرة رب البندورة 6 كوب مرق الحشوة : حبة صغيرة فليلفة حمراء بصلة صغيرة ثلث كوب ذرة ثلث كوب جزر ثلث كوب بازلاء خضراء مسلوقة ثلث كيلو لحمة غنم مفرومة نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل رشة قرفة و ملح طريقة التحضير · تقشر البطاطا ثم تحفر حتى تصبح بسماكة نصف سنتيمتر تقريباً . · تفرم الفليلفة الحمراء و الجزر و البصل لمكعبات صغيرة ثم تخلط مع باقي مقادير الحشوة و تدعك حتى تتجانس . · تقلى البطاطا المحفورة بالزيت أو السمنة حتى تشقر ثم ترفع على ورق ماص للتخلص من الدهون الزائدة . · تحشى البطاطا بالحشوة المجهزة و ترتب في طنجرة . تروب رب البندورة بالمرق ثم تغمر بها البطاطا و إذا توفر عصير بندورة طازج فيستعمل و يعطيها طعم و نكهة لذيذة . · توضع البطاطا على نار متوسطة و تترك حتى تغلي ثم تهدى النار و يغطى القدر و تترك حتى تنضج و يسمك المرق لمدة 30 45 دقيقة . · تقدم البطاطا ساخنة مع الرز بالشعيرية و المرق اللذيذ و الفجل و الرشاد و الجرجير . منقول للذته |
رد: محشي بطاطا
|
رد: محشي بطاطا
|
رد: محشي بطاطا
شكرا على المرور
|
رد: محشي بطاطا
تسلمى ع الموضوع الرائع
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:18 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.