فخذ الخروف المشوي
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

فخذ خروف
بصلة صغيرة مقطعة إلى جوانح
حبة بندورة مقطعة إلى شرائح
ملح
نصف ملعقة شاي من كل من قرفة ، فلفل أسود
رشة صغيرة جوزة طيب

الطريقة

نظف الفخذ من الدهون ونغسله جيداً بالماء

ثم نخلط الملح مع البهارات ونرشه بالتساوي على جميع أنحاء الفخذ من الأمام والخلف



ثم نحضر ورقة سولفان ( قصدير ) تكفي للف الخذة

ونضع عليها نصف كمية شرائح البصل والبندورة

ثم نحضر الفخذ ونضعه فوقه
ونلف عليها ورق السولفان ( القصدير ) جيداً
ثم نضعها في صينية خاصة بالفرن


ونسكب في قاع الصينية كوب من الماء الحار

وندخل الصينية إلى الفرن الحار لمدة تتراوح بين 3ساعات ونصف إلى أربع ساعات

ثم نخرجها من الفرن ونمزق ورق السولفان ( القصدير ) عنها ( يمكنك تحميرها إن شئت ) ونقدمها وهي ساخنة

وصحتين وهنا على قلوبكم

أختكم في الله

رد فخذ الخروف المشوي
 

يسرني ان اكون اول من يرد عليكي واني اشكر مجهودتك والله ايوفقك وعلي فكرة انا اسوي فخد خروف مشوي

رد: فخذ الخروف المشوي
 

تسلميلي حبيبتي و شكرا على الملاحظة
نورتي يا قمر

رد: فخذ الخروف المشوي
 

يسلمو

رد: فخذ الخروف المشوي
 

الله ايسلمك