بسم الله الرحمن الرحيم

اقدم لكم طريقة عمل صينية الباذنجان بالدجاج
المقادير
بصل -ثوم دجاج مسلوق ومقطع -فلفل بارد -بقدونس- جزر
مبشور- باذنجان مقطع شرائح ومقلي -بهارات -ملح -
يتم تحمير البصل في قليل من الزيت مع الثوم والبهارات ويتم أضافة الدجاج إليه
ويضاف ايضاً الفلفل الأخضر والجزر ويقلب حتى يذبل الفلفل والجزر
وبعد ذلك يضاف البقدونس المفروم لأنه يعطي نكهه حلوه على الطبخه
ثم يضاف نصف الخليط في صينية ثم يغطى الوجه الكامل بالباذنجان المقلي
( ثم يضاف باقي الخليط عليه .. ويخلط بالخلاط (علبة القشطه والجبنه
ثم بغطى به الوجه ثم يوضع في الفرن .. ويتم اشعال النار عليها من أسفل
ويترك قليلاً ثم يشعل النار
عليها من فوق إلى أن تتحمر
http://ube.azyya.com/uploads2/12103020021437.jpg
1- نقلي الباذنجان ويرص في الصينيه
http://photos.azyya.com/store/up2/080826003342pThx.jpg
نحضر الحشوه
نحمر البصل والثوم ونضيف له الفلفل البارد والجزر والبهارات
والملح والدجاج المقطع ونقلبه قليلا ثم نضعه على الباذنجان

نرش جبنه مازرولا على الدجاج
http://ube.azyya.com/uploads2/12103020021433.jpg


ثم البقدونس
نغطيها بشرائح الباذنجان
http://photos.azyya.com/store/up2/080826003344GZGL.jpg
نضع كريمة الخفق وقليل من الجبن المبشور
وندخلها الفرن
http://ube.azyya.com/uploads2/12103020021469.jpg
هذا بعد ماطلعتها من الفرن
http://photos.azyya.com/store/up2/080826003345ms5u.jpg http://ube.azyya.com/uploads2/12103020021488.jpg
ان شاء الله تعجبكم وبالهناء والعافية :)